若竹煮

“うす味”に決めるのが美味しい若竹煮のポイント。「ヤマサ昆布つゆ」を使えば、簡単に味が決まります。

ポイント
甘みを足したい場合は、煮る時にみりんを加えてください。

人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)38kcal
塩分(1人分)1.8 g
材料
茹でたけのこ250g
乾燥わかめ3g
300ml(1.5カップ)
ヤマサ昆布つゆまたはヤマサ昆布つゆ白だし60ml(大さじ4)

作り方

  1. 茹でたけのこの穂先は縦4等分、根元は1cmの厚さの半月切りにして下茹でする。
  2. 乾燥わかめは水で戻し水気をきる。
  3. 鍋に、水300mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」60mlを合わせたものとSTEP1を入れて火にかけ煮立たせアクをとり、落としブタをして8分程煮る。
  4. STEP3の落としブタをとり、STEP2を加えて、ひと煮立ちしたら火を止め、そのまま冷めるまでおいて、味をなじませてから器に盛る。
このレシピに対するコメント

味付けもシンプルで作りやすいです

2017.06.05

昆布つゆ だけで出来るのが嬉しいです

2016.04.30

「若竹煮」のクッキングレポ

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  • 簡単です

    簡単にできました。味付けも必要なく短時間でできます。わかめも美味しかったです。

    • cyokokoroさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      とってもおいしそう!!
      おいしいレシピが簡単にできるっていいですよね♪