みんなのレシピ:冷た~い!トマトシャーベットひやむぎ♪

シャーベット状のトマトをのせた、冷た~いひやむぎです。さっぱりツルッといただけます♪
※ヤマサ×tabelatteコラボ企画「夏麺グランプリ2013」レシピオーディションより、koyukiさまのレシピです。

ポイント
麺つゆも冷蔵庫で冷やしておくとよいです。トマトの冷凍時間となすの冷やし時間は調理時間に入れていません。トマトは2時間、なすは1時間を目安にしてください。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)523kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者koyukiさま
材料
ひやむぎ200g
トマト(大きめ)1個
なす2本
ツナ缶1缶
ヤマサそうめん専科適量
小ネギ1本

作り方

  1. トマトはくし型にカットして袋に入れ、冷凍する。
  2. なすは皮をむき、水にさらす。ラップに包んで600Wのレンジで2分半加熱する。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
  3. ひやむぎを茹で、冷水で洗い水分を切っておく。
  4. STEP1の凍ったトマトをフードプロセッサーに入れてシャーベット状にする。
  5. お皿にSTEP3と油を切ったツナ、カットしたSTEP2のなす、STEP4のトマトをのせる。刻んだ小ネギをのせ、「ヤマサそうめん専科」をかける。
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