夏のスタミナ「だしツッコミ!焼きうどん」
カラフルな彩りが楽しい、夏野菜たっぷりの焼きうどん。トマトやなすは熱を加えることで甘味が増し、豚肉やオクラには、疲労回復効果もあるので、夏バテ気味な時にもオススメです。味つけ&仕上げに「ヤマサ昆布つゆ」で「だしツッコミ!」。お好みで一味やタバスコも食欲をそそります。
作り方
- フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
- STEP1のショウガがしんなりしたら、中~強火にして豚肉を加え、軽く塩こしょうする。
- STEP2の豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ミニトマト、なす、オクラ、黄パプリカを入れ、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ(大さじ1)をして、炒める。
- STEP3のうどんがもっちりしてきたら、仕上げのだしツッコミ(大さじ1/2)で軽く合わせたら、できあがり。
人数 | 1人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 461kcal |
塩分(1人分) | 3.7 g |
レシピ制作者 | 日本コナモン協会 |
材料
ゆでうどん(180g入り袋麺) | 1袋 | ||
ショウガ(皮つきの千切り) | 3~5g | ||
豚肉スライス(一口大カット) | 70g | ||
玉ねぎ(くし切りで2mmスライス) | 20g | ||
ミニトマト (半割) | 3個 (約35g) | ||
なす(半月5mmスライス) | 20g | ||
オクラ (ななめ7mmカット) | 3本 (約20g) | ||
黄パプリカ (7mm幅5㎝) | 5g | ||
にんにく (みじん切り) | お好みで | ||
油 | 小さじ1〜2 | ||
調味料 | |||
---|---|---|---|
塩こしょう | 適量 | ||
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1 | ||
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1/2 | ||
七味 | お好みで |
作り方
- フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
- STEP1のショウガがしんなりしたら、中~強火にして豚肉を加え、軽く塩こしょうする。
- STEP2の豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ミニトマト、なす、オクラ、黄パプリカを入れ、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ(大さじ1)をして、炒める。
- STEP3のうどんがもっちりしてきたら、仕上げのだしツッコミ(大さじ1/2)で軽く合わせたら、できあがり。
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