「だしツッコミ!焼きうどん」白ねぎバージョン

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ねぎの臭いの素「アリシン」という成分は、血行をよくし、疲労物質である乳酸を分解する作用があるので、肩こりや疲労回復にも効果的。アリシンは、時間がたつと減ってしまうので、食べる直前に調理する方が栄養を無駄なく摂れます。味つけ&仕上げに「ヤマサ昆布つゆ」で「だしツッコミ!」。冷え性さんにオススメの焼きうどんです。
人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)448kcal
塩分(1人分)3.7g
レシピ制作者日本コナモン協会
材料
ゆでうどん(180g入り袋麺)1袋
ショウガ(皮つきの千切り)3~5g
豚肉スライス(一口大カット)70g
白ねぎ(ななめに3~5mmスライス)100g
小さじ1~2
調味料
塩こしょう適量
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
ヤマサ昆布つゆ大さじ1/2

作り方

  1. フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
  2. STEP1のショウガがしんなりしたら、中~強火にして豚肉を加え、軽く塩こしょうする。
  3. STEP2の豚肉に火が通ったら、白ねぎを入れ軽く炒め、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ(大さじ1)をして、炒める。
  4. STEP3のうどんがもっちりしてきたら、仕上げのだしツッコミ(大さじ1/2)で軽く合わせたら、できあがり。
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