レバーとねぎのはちみつしょうゆ煮

作り方

1. 鶏レバーはよく水洗いしてから、たっぷりの冷水に20分つけます。食べやすくきって、固まった血を除きます。
2. たっぷりの熱湯を沸かし、レバーを1分ゆでて、ざるにとります。
3. 2センチ幅に切ったねぎ・生姜・Ａの調味料をいれ、かぶるくらいの水を注ぎます。
4. 煮立ったら弱火にして、上下を返し煮汁が少なくなるまで煮ます。