Bol de riz surmonté d'un SOBORO de poulet

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Portions1 portion
Ingrédients
Pour une personne Riz
30 ml GOHAN DARE
90 ml GOHAN DARE
30 g Sucre
3 g Sel

PRÉPARATION

  1. Faites mariner les cuisses de poulet dans le "GOHAN DARE" pendant 25 minutes. Placez une feuille d'aluminium dans le four, placez le poulet dessus et faites-le cuire à 200 degrés pendant 15 minutes.
    Pour qu'il soit gratiné, ouvrez le four à moitié et étalez de temps en temps la sauce avec une brosse.
  2. Faites cuire le poulet émincé et le "GOHAN DARE" dans une casserole à feu doux. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte de viande. Faites-la frire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et devienne blanc.
  3. Mélangez les œufs, le sucre et le sel, placez le tout dans une petite casserole à feu doux. Remuez avec un fouet pendant 2 minutes. Puis, augmentez le feu, faites frire jusqu'à obtenir un *SOBORO pendant 1 minute et 20 secondes.
    SOBORO : viande de poulet hachée mélangée et chauffée dans une poêle avec assaisonnement jusqu'à ce qu'elle soit presque sèche.
  4. Dressez les ÉTAPES 1, 2 et 3 sur du riz chaud. Garnissez le plat de gingembre rouge mariné et de feuillles de salade.
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