Bol de riz surmonté d'un SOBORO de poulet

PRÉPARATION

1. Faites mariner les cuisses de poulet dans le "GOHAN DARE" pendant 25 minutes. Placez une feuille d'aluminium dans le four, placez le poulet dessus et faites-le cuire à 200 degrés pendant 15 minutes.
   Pour qu'il soit gratiné, ouvrez le four à moitié et étalez de temps en temps la sauce avec une brosse.
2. Faites cuire le poulet émincé et le "GOHAN DARE" dans une casserole à feu doux. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte de viande. Faites-la frire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et devienne blanc.
3. Mélangez les œufs, le sucre et le sel, placez le tout dans une petite casserole à feu doux. Remuez avec un fouet pendant 2 minutes. Puis, augmentez le feu, faites frire jusqu'à obtenir un *SOBORO pendant 1 minute et 20 secondes.
   SOBORO : viande de poulet hachée mélangée et chauffée dans une poêle avec assaisonnement jusqu'à ce qu'elle soit presque sèche.
4. Dressez les ÉTAPES 1, 2 et 3 sur du riz chaud. Garnissez le plat de gingembre rouge mariné et de feuillles de salade.