Bol de arroz cubierto con pollo SOBORO

Porciones1 servicio
Ingredientes

    PREPARACIÓN

    1. Marinar las patas de pollo en "GOHANDARE" durante 25 minutos. Colocar papel de aluminio en el horno, cocinar el pollo en él a 200 grados durante 15 minutos.
      Para conseguirlo gratinado, abrir el horno por la mitad y extender la salsa con un pincel una y otra vez.
    2. Cocinar el pollo picado y "GOHANDARE" en una olla a fuego lento y saltear. Saltearlos hasta que lleguen a ser carne molida. Freírlos hasta que se cocinen y se vuelvan blancos.
    3. Mezclar el huevo, el azúcar y la sal, ponerlos en una olla a fuego lento. Saltearlo con una batidora durante 2 minutos. Después, aumentar el gas, freírlo para conseguir *SOBORO durante 1 minuto y 20 segundos.
      SOBORO: la carne de pollo molida se agita y se calienta en una sartén con condimentos hasta que se vuelve casi seco.
    4. Servir PASO1, 2, 3 en el arroz caliente. Aderezarlo con jengibre rojo encurtido y hoja.