Bol de arroz cubierto con pollo SOBORO

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Porciones1 servicio
Ingredientes

    PREPARACIÓN

    1. Marinar las patas de pollo en "GOHANDARE" durante 25 minutos. Colocar papel de aluminio en el horno, cocinar el pollo en él a 200 grados durante 15 minutos.
      Para conseguirlo gratinado, abrir el horno por la mitad y extender la salsa con un pincel una y otra vez.
    2. Cocinar el pollo picado y "GOHANDARE" en una olla a fuego lento y saltear. Saltearlos hasta que lleguen a ser carne molida. Freírlos hasta que se cocinen y se vuelvan blancos.
    3. Mezclar el huevo, el azúcar y la sal, ponerlos en una olla a fuego lento. Saltearlo con una batidora durante 2 minutos. Después, aumentar el gas, freírlo para conseguir *SOBORO durante 1 minuto y 20 segundos.
      SOBORO: la carne de pollo molida se agita y se calienta en una sartén con condimentos hasta que se vuelve casi seco.
    4. Servir PASO1, 2, 3 en el arroz caliente. Aderezarlo con jengibre rojo encurtido y hoja.
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