Steak de canard
Semblable au poulet, la viande de canard est pauvre en calories, ce qui la rend adaptée aux personnes suivant un régime. La viande de canard est également composée de plus d'acides gras insaturés que celle de bœuf ou de porc, prévenant l'obésité et l'augmentation de cholestérol
PRÉPARATION
- Effectuez des entailles superficielles dans la partie épaisse du canard (ou poulet) pour l'aplatir. Salez et poivrez la viande.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à frire et ajoutez l'ail émincé. Lorsque l'odeur de l'ail cuisiné est humable, placez l'étape 1 dans une poêle en veillant à ce que la peau soit en contact avec la poêle. Une fois la peau bien dorée, retournez la viande, réduisez le feu et couvrez la poêle jusqu'à ce que la cuisson soit complète.
- Ajoutez le mélange A à l'étape 2 et réduisez légèrement.
- Coupez l'étape 3 et servez.Vous pouvez agrémenter de basilic grand vert. Ou faites sauter vos légumes préférés et servez-les en accompagnement.
| Portions | 2 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 20 |
| Calories (par portion) | 627 calories |
| Sodium (par portion) | 1.6 g |
Ingrédients
300g Canard (ou poulet)
2 c à s Huile d'olive
2 gousses Ail (Finement coupé)
1,5 c à s SAUCE SOJA À TENEUR EN SEL RÉDUITE
2 c à s Vinaigre balsamique
PRÉPARATION
- Effectuez des entailles superficielles dans la partie épaisse du canard (ou poulet) pour l'aplatir. Salez et poivrez la viande.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à frire et ajoutez l'ail émincé. Lorsque l'odeur de l'ail cuisiné est humable, placez l'étape 1 dans une poêle en veillant à ce que la peau soit en contact avec la poêle. Une fois la peau bien dorée, retournez la viande, réduisez le feu et couvrez la poêle jusqu'à ce que la cuisson soit complète.
- Ajoutez le mélange A à l'étape 2 et réduisez légèrement.
- Coupez l'étape 3 et servez.Vous pouvez agrémenter de basilic grand vert. Ou faites sauter vos légumes préférés et servez-les en accompagnement.
