Poulet barbecue
Ce plat est idéal pour les coffrets bento, pouvant être consommé froid. Vous pouvez également congeler la marinade de poulet. La sauce de la marinade peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine, et peut être employée pour agrémenter d'autres viandes et légumes, tels que du porc, des courgettes, kabocha (ou potimarron), oignons, poivrons, poissons à la chair délicate tels que le marlin etc...)
PRÉPARATION
- Mettez tous les ingrédients dans un sac plastique résistant. Induisez délicatement le poulet de sauce.
- Passées 30 min, retirez les ailes de poulet et nettoyez doucement l'excès de sauce à l'aide de papier absorbant.
- Versez une fine couche d'huile végétale dans une poêle à frire. Faites cuire les ailes de poulet en veillant à ce que la peau soit en contact avec la poêle. Retournez-les occasionnellement. Une fois la surface des ailes dorée, versez le restant de marinade et enrobez le poulet. Faites cuire jusqu'à réduction de la sauce.
| Portions | 2 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 10 *Temps de marinade exclu |
| Calories (par portion) | 251 calories |
| Sodium (par portion) | 0.8 g |
| Auteur(e) | MASAKO UYAMA |
Ingrédients
10 (Environ 200g) Ailes de poulet
1/2 c à s Ketchup
1/2 c à s "Sake" (alcool de riz)
1/2 c à s Sucre
1/2 c à s Vinaigre
1/2 c à s Huile de sésame
1/2 gousse Ail (Râpé)
1 / 8 (Environ 1 c à s) Oignon (Râpé)
une pincée Poivre
PRÉPARATION
- Mettez tous les ingrédients dans un sac plastique résistant. Induisez délicatement le poulet de sauce.
- Passées 30 min, retirez les ailes de poulet et nettoyez doucement l'excès de sauce à l'aide de papier absorbant.
- Versez une fine couche d'huile végétale dans une poêle à frire. Faites cuire les ailes de poulet en veillant à ce que la peau soit en contact avec la poêle. Retournez-les occasionnellement. Une fois la surface des ailes dorée, versez le restant de marinade et enrobez le poulet. Faites cuire jusqu'à réduction de la sauce.
