Saumon mariné sauté (assaisonné de "SAUCE SOJA")
Les personnes préssées adoreront cette recette — elle est rapide à réaliser, et vous n'aurez besoin que d'une poêle à frire pour la cuisson. La "SAUCE SOJA" fait ressortir le goût élégant et les couleurs vives du saumon.
PRÉPARATION
- Joignez la "SAUCE SOJA", le "sake" (alcool de riz) et le "mirin" (sake doux). Faites mariner le saumon dans le mélange pendant au moins 15 min.
- Coupez le bok choy (chou chinois) et le poireau en petits morceaux. Coupez la peau du "yuzu" (citron) en julienne (vous pouvez également couper le "yuzu" en tranches).
- Placez le saumon dans une poêle à frire et ajoutez le chou chinois, le poireau et le "yuzu" par dessus. Versez 2 c à s de la marinade dans la poêle, recouvrez avec un couvercle et faites sauter 10 min à feu moyen.
| Portions | 4 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 15 |
| Calories (par portion) | 186 calories |
| Sodium (par portion) | 2.6 g |
Ingrédients
4 feuilles Bok Choy (chou chinois)
1 bouillon Poireau
4 tranches Saumon
4 c à s SAUCE SOJA
2 c à s "Sake" (alcool de riz)
2 c à s "Mirin" (sake doux)
PRÉPARATION
- Joignez la "SAUCE SOJA", le "sake" (alcool de riz) et le "mirin" (sake doux). Faites mariner le saumon dans le mélange pendant au moins 15 min.
- Coupez le bok choy (chou chinois) et le poireau en petits morceaux. Coupez la peau du "yuzu" (citron) en julienne (vous pouvez également couper le "yuzu" en tranches).
- Placez le saumon dans une poêle à frire et ajoutez le chou chinois, le poireau et le "yuzu" par dessus. Versez 2 c à s de la marinade dans la poêle, recouvrez avec un couvercle et faites sauter 10 min à feu moyen.
