「醤油は、どれくらいで使い切る？」気になる結果を発表！

 ■みなさんが醤油を使い切る日数…結果は？

 

みなさん、こんにちは！ Happy Recipeスタッフの田辺です。

 

今回は、ヤマサ公式テーマ「醤油は、どのくらいで使い切る？」

にいただいたコメントを見ていきたいと思います！

 

さっそく一部をピックアップしてご紹介しましょう〜。

 

「20日くらいですね。お弁当に煮物をいれることが多いので、ヤマサの醤油はよく使います」（イエティさん）

「減塩の450mlで3週間くらい。調味料は基本的に小量サイズを使用するようにしています」（ramuさん）

「2ヶ月くらいかな。煮物を作ると一気に減ります」（ゆうとんさん）

「数えた事がなかったので定かではないですが、ボトルで2〜3ヶ月だと思います★ 封を開けたら冷蔵庫で保管しています」（ゆづ姫さん）

「半年は使っています。気がついたら、期限が切れていたこともありました」（ももこさん）

 

一番早い方で20日くらい。1ヶ月、2〜3ヶ月、数ヶ月と、様々な意見が見られました。

 

やはり煮物を頻繁に作ると減りが早くなりますし、ボトルの容量にもよって変わってきますよね。

 

我が家では、だいたい1リットルを2ヶ月くらい使っているように思います。

大きいサイズの方がお得感もあり……と思っていましたが、

少量サイズにして、早く使い切るというのも良いアイデアですね！

 

 

■賞味期限切れの醤油を賢く活用する方法

 

今回いただいたコメントの中に

「気がついたら、期限が切れていたこともありました」という意見が見られましたが、

うっかり賞味期限が切れてしまっていた！ということはありますよね。

 

賞味期限とは、本来の美味しさを味わっていただける期間という意味ですので、

過ぎたからといって、すぐに食べられなくなるわけではありません。

 

ただ、醤油を作り続けているヤマサの見解としては…

「いつまで食べられるかというと、保存状態などによって品質の変化が異なりますので、一律には申し上げられませんが、基本的に賞味期限以内でのご使用をおすすめします」

…これが本音ではあります。

 

とはいえ、醤油は賞味期限が切れても腐敗や変敗の恐れがないので、工夫次第では使うこともできるんです！

 

もし賞味期限が切れてしまった場合は「加熱すると芳ばしい香りが生まれる」という

醤油の特徴を利用してしまいましょう。

 

たとえば、焼き肉のタレや、つくだ煮のような煮詰める料理、

みりんやだしと一緒に煮る煮物料理などに活用するのがおすすめです。

 

もちろん、期限内に使うのがベストですが、万が一、切れてしまった時は試してみてはいかがでしょうか！?

 

また、「封を開けたら冷蔵庫で保管しています」という方もみられましたが、

開封後の保存方法に気をつけると風味が長持ちしますので、

ぜひ、以下のブログを参考にしてみてくださいね！

 

☆醤油の保管ポイントは○○防止！