旬の食材がおいしいワケと、6月のおすすめレシピ

 ■春においしい野菜といえば……多かった回答は？

 

みなさん、こんにちは！　Happy Recipeへ、ようこそ。

 

気づけば6月…。そろそろ梅雨のシーズンに突入ですが、

今回はまず、ヤマサ公式テーマ“春においしい野菜といえば、何を思い浮かべる？”

にいただいた回答結果を発表します！

 

さっそく回答が多かったベスト3をご紹介しましょう。

 

第1位：たけのこ

第2位：新たまねぎ、春キャベツ

第3位：菜の花

 

さすが、春ならではといったラインナップですよね！

 

「たけのこ」は、炊き込みご飯や、天ぷら、煮ものなどに、

「新たまねぎ」は薄くスライスしてサラダやマリネで楽しむ方が多いようです。

また、「キャベツ」はスープやナムルとして食べるというかたも。

「菜の花」は、定番のおひたし、辛し和えといった回答が見られました。

 

上記以外に複数回答をいただいたのが、

アスパラガス、たらの芽、ふきのとう、こごみ、うど、新じゃが、そら豆…など、

バラエティに富んだラインナップ！

　

みなさんが、旬を意識して食材を選んでいらっしゃるのがよくわかりました！

 

 

■旬の食材をおいしくいただくレシピ

 

それにしても、旬のものって本当においしいですよね!

私のお気に入りは、みなさんからの回答も多かった、新たまねぎです。

 

薄くスライスした新たまねぎに「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけて…。

この春は、そんなシンプルなサラダを毎日のように食べていました！

大好きなものをおいしい時期にたくさん食べることができて、心もからだも大満足でした！

 

ところで、旬の食材はおいしいだけでなく、からだにも良いといわれていますよね。

みなさんは、なぜだと思いますか？

 

それは、栄養素が最も多い時期に収穫するからです！

さらに、旬の食材は、私たちのからだがその時期に必要としている栄養素を

たっぷり含んでいるんだとか。　

 

旬の時期は、栄養素が2倍以上アップする食材が多いともいわれていますので、

ぜひ、積極的に取り入れたいですよね。

 

先に発表した回答は春ということで、3月から5月にかけて旬のものが多いですが、

いただいた中でもアスパラガス、空豆、新じゃがは6月も旬。

これからも活躍しますね！

 

また、6月以降は「新ごぼう」「おくら」「しそ（大葉）」「トマト」なども旬としておすすめです。　

 

ということで、これからの時期に旬の食材と、ヤマサ商品を使った

おすすめレシピをピックアップ！ぜひ、参考にしてみてくださいね！

　

♪アスパラとトマトのにんにく炒め　

◎味付けは「ヤマサ昆布ぽん酢」◎

 

♪空豆と新ごぼうのかき揚げ

◎ 「ヤマサ天ぷら専科」でさっぱりと◎

 

♪新じゃがとチキンの昆布つゆバター炒め

◎ 「ヤマサ昆布つゆ」とバターが相性抜群◎

 

♪梅とオクラの汁

◎ かくし味は「ヤマサ昆布つゆ白だし」◎

 

これからも栄養たっぷりの旬の食を、思いきり楽しみましょう！