Happy Recipe（ヤマサ醤油のレシピサイト）

鶏もも肉とキャベツのさっぱりスープ

香ばしい鶏肉とキャベツの甘味を「ヤマサ昆布つゆ」のスープにしていただきます。アクセントの黒こしょうとレモンがさっぱりと仕上げます。

うなぎと春雨の中華風スープ

「ヤマサ昆布ぽん酢」のさわやかさにうなぎのうまみが広がるスープです。春雨もたっぷりと入って食べ応えもあります。

豆腐とうなぎの生姜スープ

生姜の効いたスープは身体を温めてくれます。うなぎと豆腐のおいしい組み合わせにとろみをつけていただきます。

さつまいもと鶏手羽の豆乳スープ

鶏手羽元に切り込みを入れておくと火の通りも味もよくなります。豆乳を加えたら沸騰しないように火加減に気をつけましょう。

鶏団子ときのこのぽん酢スープ

鶏団子にごまの香りをプラスします。火の通りやすい食材と組み合わせてさっとできるスープです。

鮭とかぶの石狩風スープ

かぶは大きく切ってやわらかく煮ます。鮭は火を通し過ぎないようにしましょう。ごま油で香りをつけます。

鶏手羽先と大根の生姜とろみスープ

鶏手羽先の骨の脇に沿って切り込みを入れると、火の通りが早く味もしっかりと入ります。大根は固めに火を通して歯ごたえを楽しみましょう。

鶏とレンコンのサンゲタン風スープ

鶏肉に「ヤマサ昆布つゆ白だし」の下味をつけておくのがポイントです。レンコンは大き目に切って、噛みごたえもあるスープです。