おでんはあれも食べたい、これも食べたいで、いつも大鍋一つで収まらないほどいろいろ入れます。野菜は定番の大根、ジャガイモ、ゆでたまご、厚揚げ、練り物、こんにゃく、しらたきは絶対はずせません。練り物は際限なく入れたくなります。あまりにも種類がたくさんあり、売り場でいつも迷いつつ、スーパーの籠に山盛りにして帰ります。
昨日おでんを作りました。大根・こんにゃく・牛すじ・練り物・ちくわぶ・もち巾着などです。
おでんの出汁のパッケージのウラ面を見ていたら春菊を入れても美味しいとあったので
今度入れてみようかと思っています。
私の住む地域では何と言っても『てびち』!
豚の足…つまり豚足ですね(^^)
トロトロに煮込まれてプルプルで最高に美味しいです!その他、大根・厚揚げ・たまご・しらたき・昆布・牛スジなど。。
寒くなると食べたくなるおでんですが、私の住む地域のコンビニでは年中おでんが提供されてます。皆さんの住む地域はいかがでしょうか(^o^)?
こないだまでの 暑いのが、嘘のように 涼しく成り、おでん食べたい時期に そろそろなりました。
このみんなのコメント読んで、いいところ取り入れながら、そろそろ作りたい ??
横浜在住なんですが、神戸出身なので、おでんには牛すじを入れたいです。
関西ではふつうに購入できたのが、こちらでは入手しづらいです。
ゆでだこも好きですね。
定番は、だいこん、こんにゃく、大根、練り製品、たまご…これらは必須アイテムです。
あれもこれも入れたいけれど、まずちくわを始め練り物は数種類。厚揚げとコンニャクも。野菜ではじゃが芋、大根あとは茹で卵。どんどん入れたいものが増え、それぞれを人数分そろえると大なべ一つでは足りないくらい。鍋を前にして考え込んでしまいます。そういえば銀座の小さいおでんやさんで食べたトマトも酸っぱさと出汁のうまみが合わさって美味しかった。
こんにゃく 大根 卵 ロールキャベツ じゃが芋 厚揚げ 餅いり巾着
以上は必須です。
他に、その時々によって、タコ ウィンナー 竹輪 牛筋 うずらボール(ウズラ卵が入った練り物)とかです。
因みに、明日、おでんの予定です〜!
定番の具を一通り食べて鍋の中が空いて来たら油揚げの中に餅を入れ巾着にしたのを入れます。餅が溶け出す事も無く、だしも濁らないので再度定番の具を入れおでんの続きが楽しめます。
だしとしての定番が牛筋と蛸(ぶつ切りなど)、あとは鶏肉(手羽など)、大根、卵、練り物、こんにゃく、ジャガイモ、餅巾着、ちくわ、ちくわぶ、. . . あとあったかもしれませんが、思いつくのはこんな感じです。
私は、切らずにまるごと入れて一緒に煮込んでいます。食べる時は、各自の器の中で切って食べます。(鍋の中で切ると、種の部分が出て汁が濁ってしまうため)温めるとほんのり甘みが増すような気がします。
牛すじを入れる方も多いんですね。スーパーで売っているのでしょうか?
美味しそうで、気になるので、次回買い物に行った時探してみます。
おでんのしめにうどん、食べてみたいですね。
関西出身ですが、牛すじ、ウインナー、練物、こんにゃく、もち巾着、たまご、大根、じゃがいも、ロールキャベツが定番です。あと冷凍うどんをチンして、おでんのおだしに入れ、『おどん』にして食べます。子どもが、大喜びして食べます。
私も、初めてトマトを入れた時は半信半疑でしたが、以外と美味しかったです!
うちはプチトマトを使ってますが、プチより小さい極小のトマトを
まずは使ってみたら、いかがでしょうか♪
玉子が大好きなので必ず入れます。