明太のり

明太のり
調理時間10分

生地からの調理時間は1時間

カロリー(1人分)248kcal
塩分(1人分)5.3 g
材料
辛子明太子1腹
焼きのり1枚
ヤマサ昆布つゆ適宜

作り方

  1. 強力粉200g、薄力粉50g、ベーキングパウダー大さじ1、砂糖大さじ3、塩小さじ1/2を合わせて、大きめのボールにふるい入れます。 中央を指でくぼませ、牛乳1カップ弱、オリーブ油大さじ2を合わせたものを中心に加え、手でざっと混ぜ合わせます。
  2. 生地がなめらかになるまで4〜5分かけてこね、生地がまとまったら丸くまとめてラップをかけて常温で30分寝かます。 生地を平らにつぶしてから包丁などで、4〜6等分に分け麺棒で約20センチ長さの楕円にのばします。
  3. 片面にフォークでまんべんなく穴をあけます。 フライパンは中火にかけて熱し、オリーブ油を薄くひいておきます。 のばした生地を2枚ずつ並べて入れます。 残りは乾燥を防ぐため、ぬれ布巾をかけておくとよいでしょう。 弱火で3分、裏返してさらに3分焼いて中まで火を通します。
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