彩り野菜入りバターしょうゆそぼろ丼

作り方

1. なすは1.5cm角切り、玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。フライパンに油をひいて中火にかけ、なすを先に妙めて塩をふりなじませる。なすはいったんトレイなどに取り出す。
2. 同じフライパンに追加の油を加えて玉ねぎとにんじんを炒め、玉ねぎが透き通ったら豚ひき肉を加えて炒める。豚ひき肉に火が通ったら「ヤマサ イチオシ！うどんたれ　釜玉バター醤油」を加えなじませ、なすを戻して炒め合わせる。
   「ヤマサ イチオシ！うどんたれ　釜玉バター醤油」は大さじ5だと薄味に仕上がります。お好みで調節してみてください。
3. 器に盛った温かいごはんにSTEP2をかけ、ゆでた枝豆を散らす。