カリカリ豚と蓮根の牛だしガーリック焼き
豚バラ肉の甘みに「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし」をからめることで奥深い味わいに。しっかり焼き付けた豚肉の旨みが蓮根にも染み込み、にんにくの香りが食欲をそそるガツンとした一品。
作り方
ごま油を中火で熱したフライパンでにんにくを炒め、香りが立ったら取り出す。
同じフライパンに豚バラ肉と蓮根を並べ、あまり触らずに両面焼き色をつけたら、豚肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取る。
STEP2に「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし」、STEP1のにんにくを加えて炒め合わせ、器に盛ったら粗挽き黒胡椒を振る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 498kcal |
| 塩分(１人分) | 1.2 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| 豚バラ薄切り肉（5cm幅に切る） | 200g | ||
| 蓮根（皮をむき、いちょう切りにする） | 1節 | ||
| にんにく（薄切りにする） | 1片 | ||
| ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし | 大さじ1 | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 | ||
作り方
- ごま油を中火で熱したフライパンでにんにくを炒め、香りが立ったら取り出す。
- 同じフライパンに豚バラ肉と蓮根を並べ、あまり触らずに両面焼き色をつけたら、豚肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取る。
- STEP2に「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし」、STEP1のにんにくを加えて炒め合わせ、器に盛ったら粗挽き黒胡椒を振る。
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