豚肉とねぎのサラダ

生のねぎを豚肉としゃきしゃきいただきます。ねぎの硫化アリルは水にさらさないほうが効率よく取れますが、辛味が気になる方は冷水に5分くらいさらしてください。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)160kcal
塩分(1人分)2.5 g
材料
ねぎ1本
貝割れ菜1把
豚肉しゃぶしゃぶ用200g
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ4
練りごま大さじ3
練り辛子小さじ1

作り方

  1. 長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、貝割れ菜は根元を切ります。
  2. 豚肉は熱湯で1枚ずつ茹で、ざるにとって手早く冷まします。
  3. のごまは香りが出るまでよく練り、他の材料を加えます。
  4. STEP1STEP2STEP3で和えます。
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