豚肉とねぎのサラダ
生のねぎを豚肉としゃきしゃきいただきます。ねぎの硫化アリルは水にさらさないほうが効率よく取れますが、辛味が気になる方は冷水に5分くらいさらしてください。
作り方
長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、貝割れ菜は根元を切ります。
豚肉は熱湯で1枚ずつゆで、ざるにとって手早く冷まします。
Ａのごまは香りが出るまでよく練り、他の材料を加えます。
STEP1、STEP2をSTEP3のＡで和えます。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 160kcal |
| 塩分(１人分) | 2.5 g |
材料
| ねぎ | 1本 | ||
| 貝割れ菜 | 1把 | ||
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | 200g | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ4 | ||
| 練りごま | 大さじ3 | ||
| 練り辛子 | 小さじ1 | ||
作り方
- 長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、貝割れ菜は根元を切ります。
- 豚肉は熱湯で1枚ずつゆで、ざるにとって手早く冷まします。
- Ａのごまは香りが出るまでよく練り、他の材料を加えます。
- STEP1、STEP2をSTEP3のＡで和えます。
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