Salade de porc bouilli
Afin d'apprécier la texture tendre de la viande, il est important de réduire le feu lorsque vous la cuisez. D'autre part, n'oubliez pas d'enduire la viande pour la refroidir, au lieu de la plonger dans de l'eau froide. Servez une abondance de sauce mélangée avec des tomates.
PRÉPARATION
- Tranchez le chou en quartiers. Coupez les extrémités des haricots verts. Faites bouillir respectivement le chou et les haricots vers pendant 2 min. Une fois à température ambiante, réfrigérez.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Eteignez le feu et faites cuir le porc. Séparez chaque tranche à l'aide de baguettes. Une fois la couleur de la viande altérée, placez-la dans une passoire. Dépliez chaque tranche pour l'égouter. Une fois refroidies, réfrigérez.
- Coupez les tomates de A en petits morceaux. Émincez le "myoga" (gingembre japonais). Mêlez les tomates, le myoga, la "SAUCE SOJA" et le reste des ingrédients du mélange A. Servez les étapes 1 et 2 et assaisonez avec la sauce A.
| Portions | 4 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 20 minutes |
| Calories (par portion) | 258 calories |
| Sodium (par portion) | 2.0 g |
Ingrédients
250g Chou
100g Haricots verts
Ａ
2 p Tomates
3 morceaux "Myoga" (Gingembre japonais)
3 c à s SAUCE SOJA
3 c à s Huile d'olive
PRÉPARATION
- Tranchez le chou en quartiers. Coupez les extrémités des haricots verts. Faites bouillir respectivement le chou et les haricots vers pendant 2 min. Une fois à température ambiante, réfrigérez.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Eteignez le feu et faites cuir le porc. Séparez chaque tranche à l'aide de baguettes. Une fois la couleur de la viande altérée, placez-la dans une passoire. Dépliez chaque tranche pour l'égouter. Une fois refroidies, réfrigérez.
- Coupez les tomates de A en petits morceaux. Émincez le "myoga" (gingembre japonais). Mêlez les tomates, le myoga, la "SAUCE SOJA" et le reste des ingrédients du mélange A. Servez les étapes 1 et 2 et assaisonez avec la sauce A.
