Ensalada de Cerdo Cocido
Con el fin de disfrutar de la tierna textura de la carne, es importante disminuir el calor cuando se cocina el cerdo. También, recordar extender la carne para enfriarla, en vez de remojar en agua fría. Servir con mucha salsa mezclada con tomates.
PREPARACIÓN
- Cortar la col en trozos. Recortar las puntas de las judías verdes. Hervir la col y las judías verdes durante 2 minutos, respectivamente. Una vez enfriado a temperatura ambiente, refrigerar.
- Hervir el agua en una olla. Apagar el fuego y cocinar el cerdo. Separar cada rodaja usando palillos chinos. Cuando el color de la carne de cerdo cambie, colocarlos en un colador. Abrir cada porción para escurrir. Una vez enfriado, refrigerar.
- Cortar los tomates en A en pequeños trozos. Picar finamente el "myoga" (jengibre japonés). Mezclar los tomates, myoga, "SALSA DE SOJA NORMAL", y los ingredientes restantes en A. Servir PASO1 y PASO2, y aderezar con A.
| Porciones | 4 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 20 |
| Calorías (1 porción) | 258 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 2.0 g |
Ingredientes
250g Col
100g Judías verdes
Ａ
2 pcs Tomates
3 brotes "Myoga" (Jengibre japonés)
3 cucharadas SALSA DE SOJA NORMAL
3 cucharadas Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Cortar la col en trozos. Recortar las puntas de las judías verdes. Hervir la col y las judías verdes durante 2 minutos, respectivamente. Una vez enfriado a temperatura ambiente, refrigerar.
- Hervir el agua en una olla. Apagar el fuego y cocinar el cerdo. Separar cada rodaja usando palillos chinos. Cuando el color de la carne de cerdo cambie, colocarlos en un colador. Abrir cada porción para escurrir. Una vez enfriado, refrigerar.
- Cortar los tomates en A en pequeños trozos. Picar finamente el "myoga" (jengibre japonés). Mezclar los tomates, myoga, "SALSA DE SOJA NORMAL", y los ingredientes restantes en A. Servir PASO1 y PASO2, y aderezar con A.
