Verdure estive marinate condite con salsa di soia

La dolcezza e l'"umami" delle verdure estive aumentano quando sono fritte. Marina le verdure con il rinfrescante sapore della [product id="less-salt-soy-sauce-retail"]"SALSA DI SOIA CON MENO SALE"[/product] per goderti questo piatto che ti sazierà.
Porzioni2 porzioni
Tempo di Dottura20 mins
Calorie (1 porzione)765 Calorie
Sodio (1 porzione)8.0 g
AutoreYOKO WAKABAYASHI
Ingredienti
1/4 testa Cavolo rosso
1/4 pz Peperone
4 di piccole dimensioni Patate
1/2 spicchio Aglio
2 rametti Rosmarino
4 rametti Timo
1 cucchiaino Aceto balsamico

PREPARAZIONE

  1. Taglia le patate verticalmente a 4 pezzi, e cuoci nel microonde (600W) per 1,5 minuti. Taglia il peperone in rettangoli di 5mm di larghezza. Trita la rapa, con lo stelo, le foglie e la pelle, a pezzi tondi di 1 cm di larghezza.
  2. Metti l'olio d'oliva e l'aglio parzialmente schiacciato in una padella. Infondi l'aglio a fuoco medio. Friggi il cavolo rosso dimezzato e le altre verdure fino a che non diventano dorati.
  3. Aggiungi il peperone (macinato grossolanamente), l'aceto balsamico, il vino bianco, e le erbe nella padella. Una volta bollito, abbassa il fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Refrigera per più di 10 minuti per marinare.