Verdure estive marinate condite con salsa di soia

La dolcezza e l'"umami" delle verdure estive aumentano quando sono fritte. Marina le verdure con il rinfrescante sapore della "SALSA DI SOIA CON MENO SALE" per goderti questo piatto che ti sazierà.
Porzioni2 porzioni
Tempo di Dottura20
Calorie (1 porzione)765 Calorie
Sodio (1 porzione)8.0 g
AutoreYOKO WAKABAYASHI
Ingredienti
1/4 testa Cavolo rosso
1/4 pz Peperone
4 di piccole dimensioni Patate
1/2 spicchio Aglio
2 rametti Rosmarino
4 rametti Timo
1 cucchiaino Aceto balsamico

PREPARAZIONE

  1. Taglia le patate verticalmente a 4 pezzi, e cuoci nel microonde (600W) per 1,5 minuti. Taglia il peperone in rettangoli di 5mm di larghezza. Trita la rapa, con lo stelo, le foglie e la pelle, a pezzi tondi di 1 cm di larghezza.
  2. Metti l'olio d'oliva e l'aglio parzialmente schiacciato in una padella. Infondi l'aglio a fuoco medio. Friggi il cavolo rosso dimezzato e le altre verdure fino a che non diventano dorati.
  3. Aggiungi il peperone (macinato grossolanamente), l'aceto balsamico, il vino bianco, e le erbe nella padella. Una volta bollito, abbassa il fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Refrigera per più di 10 minuti per marinare.