「お好み焼きグランプリ」～師匠・森川さんよりのコメント☆

こんにちは～、

ハッピーレシピ部ブログ担当のハルカです♪

今回も「お好み焼きグランプリ」、とっても盛り上がりました！

更にパワーアップしたご応募の中から

「ヤマサ賞」として「道場破り」を果たした3名の方に、

師匠である「美津の」の店主、森川宜資子さんより

直々にコメントをいただきました！

※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*

こんにちは

「お好み焼 美津の」の森川です

お好み焼は豚玉に決まってるやん！ というのが

大阪の常識でしたが 老若男女に愛される

お好み焼の美味しさに 国境はないと 日々痛感します

固定観念を捨て ご家庭にあるもので 上手くアレンジされた

レシピは まさに貴方の お好みに！

お好み焼の原点です

 

 

■昆布つゆ入り玄米粉のお好み焼き♪(小麦粉不使用)
ハッピー7291様

---------------------------------------------------

●師匠より

驚くほど シンプルなのに 野菜と玄米と昆布つゆの 自然の甘みだけで

勝負出来るのが 素晴らしい。

キャベツを粗めに切って

歯ごたえを残してあるのが ポイントですね！

 

 

■極細千切りキャベツde嵩高＆エアリ～♪でもモチッカリッな天ぷら粉のお好み焼き＊サラダ仕立て
mimimi8000様

---------------------------------------------------

●師匠より

ふわっとしているのに もっちりしているのはてんぷら粉の おかげ？

生地をまとわせるくらいに 少量にされたのは 大正解

上に乗せる 野菜も 冷蔵庫と相談出来るので

いくらでもアレンジ可能ですね！

 

 

■水菜のお好み焼き～
sakurakoaya31様

---------------------------------------------------

●師匠より

大阪には「はりはり鍋」という美味しい水菜の食べ方が ありますが

霜が降りた甘い水菜の 美味しさを お好み焼で味わえるとは

是非 鉄板の上で 昆布つゆの おこげと一緒に 楽しみたいですね！

※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*

いかがでしたでしょうか？

「レシピは貴方のお好みに お好み焼きの原点です」

素敵ですね～！！

 

「粉もん道場」は、

来年も第三弾が登場します！

次の粉もんは・・・

近日公開、どうぞお楽しみに～！！

ハルカでした(*´∀`*)♪