「おうちde食品ロス削減レシピ☆」

「ソフリット」とは、野菜をみじん切りにして、たっぷりのオリーブオイルで揚げるように炒めたイタリア料理に用いられる香味ベースのこと♪

「作り置きの万能調味料！野菜くずのソフリット」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5375

ミートソースやハンバーグ、チャーハン、スープ、カレーなど色々な料理に使えます。

味付けは、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本にお任せ！

保存容器に入れて冷蔵庫で4～5日、冷凍用保存袋に小分け冷凍して2～3週間ストックできます。