【茹でてヨシ！焼いてヨシ！】第二回：ご飯で楽しむとうもろこし【とうもろこし特集☆】

前回は「とうもろこし」の「おいしさのヒミツ」についてご紹介しました。

意外な名前の由来や、「とうもろこし」の種類。

そして上手な茹で方、「とうもろこし」の豆知識など♪

さて、「ポップコーン」はどんな種類の「とうもろこし」から作られるのか、覚えていらっしゃいますか？

→第一回のお話はコチラ☆

 

今回はズバリ、「とうもろこし」✕「ごはん」という夢のようなコラボレーション・レシピをご紹介します。

おかずなんて不要・・・いや、むしろこれがおかず！！

そんな絶品レシピです。

 

その前に。

今回とっても活躍するのが「とうもろこし」の「芯」！

炊き込みご飯などに「とうもろこし」の「芯」を入れるのですが、その理由をご存知でしょうか。

 

 

■「芯」は甘い

みなさんがよく目にする「甘味料のキシリトール」。

あの原材料に「とうもろこし」の「芯」が使われているってご存知ですか。

実は「芯」も甘いのです。

 

 

■栄養成分もある

「とうもろこし」の「芯」には、利尿作用がある成分も含まれています。

そして、うま味成分も含まれているのです。

「とうもろこし」の「芯」を使ってダシをとることもできちゃうのです。

そんな「芯」は炊き込みご飯には欠かせない部分。

「芯」があるとないとは大違いなんですね。

 

 

■強者はこんな使い方も

「とうもろこし」の「芯」からダシがでるなら・・・ということで、

煮出してスープにしたり、乾燥させてお茶にしたり。

また、揚げるとサクサクしておいしい！なんて意見も。

輪切りにして丸ごとカラっと揚げれば「芯」までおいしく食べられるそうですよ！

 

さあ、では早速レシピをチェックしてみましょう♪

 

「とうもろこしごはん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2582

「とうもろこし」のうま味いっぱいの炊き込みごはん。

「ヤマサ昆布つゆ白だし」の優しい塩気が、「とうもろこし」の甘みを引き立てます。

 

「鮭とコーンのこれうまごはん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4559

炊飯器にお任せの簡単ごはん。

夏の「とうもろこし」と秋の鮭を一緒に楽しめます。

 

 

さて。

・・・とはいえ、そんな手間をかけるのもちょっと面倒。

でもおいしい「とうもろこし」ご飯が食べたい。

こういう時もありますよね。

そんなときにはコレがあるじゃないですか！

そう、「とうもろこし」の「缶詰」です♪

「缶詰」とあなどるなかれ、栄養はちゃんと摂取することができます。

しかも簡単、手間なし、文句なし！！

 

「包丁いらず！ベーコンとコーンのうまつゆ炊き込みご飯」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3668

包丁いらずdeほめらレシピ♪

ベーコンはハサミ、コーンは缶詰、しめじは手でほぐして包丁いらず！

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて炊くだけで、ダシがしっかりきいたやさしい味わいの炊き込みご飯の完成！

 

「包丁いらず！ツナと枝豆とコーンの炊き込みご飯」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3678

包丁を使わずに作れる炊き込みご飯♪

ツナ、コーン、枝豆を入れて、見た目も良く子供ウケも◎。

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけでコク旨の炊き込みご飯のできあがり！

 

 

いかがでしたか？

今夜はもう「とうもろこし」✕「ごはん」で決まりですね！

次回は、

【茹でてヨシ！焼いてヨシ！】第三回：人気のとうもろこしレシピ【とうもろこし特集☆】です。

お楽しみに♪