「なすを油で調理するコツ」

なすは油を吸った後、火が通るとまたじわじわと油を出すってご存知でしたか？

まずは焦らずじっくり焼くのがポイント！

「なすの焼き浸し 葱ぽん酢だれ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4946

切り込みを入れたひとくち大のなすをフライパンで色よく焼き、ねぎ、しょうが、みょうがをたっぷり入れた昆布ぽん酢だれに漬けて完成！