2019.01.28

写真で材料も作り方も一目瞭然！失敗なし♪基本の肉じゃがレシピ保存版

肉じゃがの基本レシピを写真で丁寧に説明！
材料も作り方も、これをみれば初心者でも簡単に作れちゃいます♪
ほくほくの肉じゃがができる、人気の基本レシピです☆

さあ、お待たせしました♪

ここでハッピーレシピ部、「基本の肉じゃが」をご紹介します。

このレシピの制作は、いちばん丁寧な和食レシピサイト白ごはん.com https://www.sirogohan.comを主宰されている
冨田ただすけさんです！

■「基本の肉じゃが」レシピ■

※材料・分量はコチラをチェック！

STEP１：じゃがいもは4～6等分に切って水にさらす。玉ねぎは1～1.5㎝幅のくし切りに、にんじんはひと口大の乱切りにする。絹さやはヘタと筋を取り除く。牛肉は大きければ食べやすい幅に切る。

STEP２：鍋にサラダ油を入れて弱めの中火にかける。水気をきったじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて軽く炒める。

３） STEP2にヤマサすき焼専科100mlと水200mlを加え、沸いたら牛肉をほぐしながら加える。アクが出てくればお玉ですくい取る。

STEP４：落とし蓋をして、鍋肌に見える煮汁がぐつぐつと軽く沸く火加減で10～12分ほど煮る。

STEP５：落とし蓋を取ってじゃがいもに串を刺して火通りを確認する。じゃがいもに火が通っていれば、絹さやを煮汁にしずめて2～3分煮て火を通し、煮汁ごと器に盛り付ける。

いかがでしょうか。

この基本を覚えておけば、お料理の腕もグンとアップしますよ！

今夜は是非、この「肉じゃが」でみんなをアッと言わせてみませんか？

次回は「脱・初心者！基本の肉じゃがをマスターしたら人気の“水なし肉じゃが”にチャレンジ！」です。お楽しみに！

★基本の肉じゃが監修レシピスト★