お盆も終わり、いよいよ今年の夏も残りわずかになりましたね。
夏の定番メニュー「そうめん」も、そろそろ家族からは食べ飽きたという声が聞こえてきて…
「そうめん」で使っていた「ストレートそうめんつゆ」の出番も少なくなってくるところですが…実は…
「ストレートそうめんつゆ」だからこその、風味豊かな味わいと、薄めずそのまま使える便利さは、見逃せません!!
食材にかけたり、つけたりと、簡単に料理を楽しめる「そうめん」以外の活用法がありそうですよね。
そこで、みなさんにお伺いします。
「ストレートそうめんつゆ」を「そうめん」以外で使っていますか?
使っている方は、どんな料理に使っていますか?
おすすめのアレンジレシピなども、ぜひ教えてください。ちなみに我が家では、豚しゃぶや、サラダ、生春巻きのタレとしても活用しています〜^^
また、ヤマサ醤油では、「ストレートそうめんつゆ」の「ヤマサそうめん専科」をはじめ、いろんな風味の「ストレートつゆ」があります。
このつゆは、こんな食材や料理に合いそう〜!などのアイデアも、ぜひお寄せください。
■実は幅広いんです!>>「ストレートそうめんつゆ」の活用法はこちら
年中素麺や冷やしうどんを食べたい方なので、
基本ストレートそうめんつゆを、持て余す事はないのですが、
お鍋の味付けにしたら美味しいですよ。
特にゴマダレは家族からも好評です。
夏は特に、普通お醤油よりもサッパリしているので、お醤油をかけて食べる物に、そうめんつゆを使っています。例えば、野菜炒め、玉子焼き、ハムエッグ、野菜をベーコンや豚肉で巻いて焼くなどを何も味付けしないで、ソーメンつゆにつけもって食べる
冷奴・焼きナス。わりと使いでがあるので冷蔵庫に常備しています
冷汁のように、刻んだ薬味野菜や、卵豆腐、とろろ、氷も浮かべてこの身の加減に水を差して、普段のおみそしるやお澄ましの代わりに冷たいおつゆの一品で食卓に並べます!具は好きなもの和洋何でもあいますし、ショウガはもちろん、柚子胡椒やわさび風味をちょっと足しても美味しいです!
アレンジではないですが、そうめんつゆはもっぱら「焼きナス」にかけています。
茄子をグリルで真っ黒焦げになるまで焼いて皮を剥きそうめんつゆをかけて食べると最高!
色々試しましたがヤマサストレートそうめんつゆが我が家では一番人気です。
夏が終わると姿を消してしまうので毎年夏の終わりに買いだめしています。
アレンジという程ではないのですが、卵かけご飯・釜玉うどん・玉子焼き・玉子とじ・茶碗蒸し・
卵黄のめんつゆ漬け・納豆・焼き茄子・山形のだし・炊き込みご飯などの味付けなどに使っています♪
お出汁が効いていてまろやかな味わいなので、色々使い道がありますよね^^
「ヤマサそうめん専科」が1番応用がきいて、麺類以外でも、
お醤油代わりに煮物やお浸し和風サラダと、重宝して使ってます
かぼすの探してましたが、スーパーで見つけられませんでした
豆腐サラダにかけてもお美味しいです。