三角クラフトコーラゼリー

7種のスパイスを使い、さっぱりと仕上げた「ヤマサ 三角クラフトコーラ」をゼリー仕立てにしました。そのままでも美味しいですが、生クリームと合わさることで更に美味しく、新しい味わいを楽しめます。
「ヤマサ 三角クラフトコーラ」は業務用向け商品です。
人数2人分
調理時間10分
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
ヤマサ 三角クラフトコーラ2本
熱湯100ml
板ゼラチン4g
生クリーム大さじ2
添える生クリームはいわゆるコーヒークリーム(純乳脂)ではなく、製菓用の生クリームがおすすめです。

作り方

  1. 板ゼラチンは冷水に1枚ずつ入れ、3分ほど浸してやわらかくする。
    商品パッケージに従って戻してください。
  2. 計量カップに熱湯を入れ、「ヤマサ 三角クラフトコーラ」を加えてよく混ぜる。STEP1の板ゼラチンを水から取り出して加え、ゴムベラなどで混ぜながらよく溶かす。
    適温は50~70度。温度が低すぎるとゼラチンが溶けないので、手早く混ぜてよく溶かします。ゼラチンはお好みの固さに合わせ調整して頂いてもOKです。
  3. 器に2等分して流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め、生クリームをかけていただく。
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