Pour célébrer "Otsukimi" (fête de la lune)! "Daigaku Imo" (patate douce frite sucrée) ronds faciles à préparer
Le "daigaku imo" (patate douce frite sucrée) est utilisé pour ressembler aux beignets offerts pour la nuit de la lune des moissons en septembre, avec le roseau à plume japonais. Il n'est pas nécessaire de frire les patates douces — le secret est d'utiliser la "SAUCE SOJA"!
PRÉPARATION
- Lavez la patate douce, coupez-la en cercles de 1 cm d'épaisseur et plongez-les dans un bol d'eau. Égoutez-les et versez de l'eau fraîche à nouveau, plongez-les dans le bol pendant 10 min (recette pour 15 morceaux)
- Mélangez les ingrédients de A dans un bol.Cette recette utilise la "SAUCE SOJA"
- Placez l'étape 1 dans un plat resistant à la chaleur, couvrez le plat de film étirable et passez le au micro-ondes (600W) durant 3 min.
- Ôtez le film étirable du plat.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire et faites cuire l'étape 4 jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Faites cuire 4 min supplémentaires à feu moyen.
- Retirez l'étape 5 de la poêle. Mettez l'étape 2 dans une poêle à frire et reduisez la sauce à feu moyen. Veillez à ne pas la brûler.
- Vérifiez l'épaisseur de la sauce à l'aide de baguettes. Insérez les baguettes dans la sauce et soulevez-les. Si vous voyez des fils clairs, éteignez le feu. Ajoutez l'étape 5 et enrobez-la de sauce.
- Servez dans un plat, en réalisant trois couches. Utilisez huit morceaux pour la couche du bas et six pour la couche du milieu. Posez les morceaux les plus petits sur la couche supérieur.
| Portions | 3 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 15 |
| Calories (par portion) | 158 calories |
| Sodium (par portion) | 0.4 g |
| Auteur(e) | HAPPY |
Ingrédients
1 (Environ 180g) Patate douce (taille moyenne)
autant que nécessaire Huile
Ａ
3 c à s Sucre
1/2 c à s SAUCE SOJA
2 c à s Eau
1 c à c Vinaigre de riz
PRÉPARATION
- Lavez la patate douce, coupez-la en cercles de 1 cm d'épaisseur et plongez-les dans un bol d'eau. Égoutez-les et versez de l'eau fraîche à nouveau, plongez-les dans le bol pendant 10 min (recette pour 15 morceaux)
- Mélangez les ingrédients de A dans un bol.Cette recette utilise la "SAUCE SOJA"
- Placez l'étape 1 dans un plat resistant à la chaleur, couvrez le plat de film étirable et passez le au micro-ondes (600W) durant 3 min.
- Ôtez le film étirable du plat.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire et faites cuire l'étape 4 jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Faites cuire 4 min supplémentaires à feu moyen.
- Retirez l'étape 5 de la poêle. Mettez l'étape 2 dans une poêle à frire et reduisez la sauce à feu moyen. Veillez à ne pas la brûler.
- Vérifiez l'épaisseur de la sauce à l'aide de baguettes. Insérez les baguettes dans la sauce et soulevez-les. Si vous voyez des fils clairs, éteignez le feu. Ajoutez l'étape 5 et enrobez-la de sauce.
- Servez dans un plat, en réalisant trois couches. Utilisez huit morceaux pour la couche du bas et six pour la couche du milieu. Posez les morceaux les plus petits sur la couche supérieur.
