2017.03.01

教えて!料理家「青山 清美」さんってどんな人?!

Happy Recipeで独特のスタイリングが大人気の
フリーランスフードデザイナー「青山 清美」さんの素顔に迫ります!

こんにちは!

ハッピーレシピ部ブログ担当のハルカです。

今回は、Happy Recipeのニューフェイス、!

一度は真似してみたくなるオシャレなレシピを毎月紹介してくださる

金魚」さんこと「青山 清美」さんについてご紹介します☆

ハッピーレシピ部員のみなさんなら「金魚さん」と聞いて
あ!あの人だ!」と気がついた人も多いのではないでしょうか?

そう、その「金魚さん」です♪

まずはその面白い経歴をご紹介♪

実は20代の頃、ネット&ダーツバーを経営していた経歴のある元NBA所属バーテンダー!!

そして、オリーブオイルテイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザーの資格を持っているのです。

現在では、過去のノウハウを生かし食卓向け「元バーテンダーの簡単家バルレシピ」を発信中♪

料理ブロガー界の異端児的存在とまで言われているのです☆

青山さんの魅力といえば、独特な料理スタイリング

これがまた大人気で、誰もが真似したくなります。

そんな青山さんはレシピ写真もご自分で撮られてるんですよ。

「レシピと、全体的にコーデした眼で愉しむ料理写真

をモットーにしている青山さんのスタイリング。

ここでHappy Recipeの中から同じレシピスタイリング違いでご紹介いたします♪

まずは「ビーツのふんわりポタージュ」♪

https://recipe.yamasa.com/recipes/2485

こちらがご紹介しているバーションですが・・・

実はこんなスタイリングの別パターンもご自身で撮影してくださいました!

同じ食材を使っているのに、器やスタイリングでこんなに変わるなんて
まさに
マジック
勉強になりますヽ(*´∀`)ノ

そして「チョコレート・フォンデュ」☆

https://recipe.yamasa.com/recipes/2484

こちらがご紹介しているバーション。

そして!別バージョン☆

こちらは器は同じでも、ベースの色を変えているのでガラっと印象が変わってますね。

こんな素敵なスタイリングとレシピを担当してくださる青山さんから

ハッピーレシピ部の部員みなさんメッセージです!

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「ハッピーレシピ部」をご覧のみなさん、こんにちは!

青山清美と申します。

ある日、偶然目にした「ガチャピン・ムックお弁当グランプリ」に応募をし、
初めて受賞し、ヤマサ醤油工場見学へ。
とても貴重なお話を聞きながらの勉強を経て、私のヤマサ醤油愛がはじまりました。


ヤマサ醤油さんのハッピーレシピ部に掲載されているレシピはどれも美味しそう!
レシピをみると「今日のお夕飯にすぐ作れそう!」と嬉しくなるシピばかり♪

「私も、見た人がすぐにでも作りたくなる、美味しい料理を作れるようになりたい!」
と、大きな目標を掲げそれからは、毎回レシピコンテストに応募。(気が付くとお料理の腕も上がった実感まで!)

それから、2年の月日が流れ・・・遂に叶いました!
今年から、ハッピーレシピ部レシピ制作者の一員として、皆様にレシピをお届けできるように。

もう、何度頬をつねったことか!何度息子を抱きしめたことか!夫の手を握りぶんぶん振り回したことか!
この感動を忘れずに、ヤマサ醤油さんの製品を使った、「誰かの笑顔が見えるお料理」をお届けしたいと張り切ってます♪


作り方はとっても簡単で、盛り付けは、お店で出すようなクオリティに(笑)
そんな、フォトジェニックに味も見た目も笑顔になれるお家ごはんを目指しています。

スタイリングも、料理の盛り付けも、レシピも・・・楽しんで頂けたら嬉しいです。

どうぞ、これからよろしくお願い申し上げます。

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いかがでしたでしょうか?

青山さんのレシピとスタイリングは憧れます。
そしてもっと憧れてしまうのがその
人柄
とにかく
面白くて明るくて可愛らしい方です。

あんなにオシャレなのに、どのレシピも「家でも簡単に作れる
という大事なポイントはおさえています。

そして「カクテル作って 家族や仲間、友人、ママ友をぎゃふんと言わせて
みたい人
」にもオススメな(笑)レシピの数々なんだそうです!

これからも青山さんのレシピから目が離せませんね!

以上、ハルカでした (*´∀`*)/

青山さんをもっと知りたい!そんな方はコチラ♪

■「元バーテンダーの簡単家バルレシピ」:http://aoyama-kiyomi.blog.jp/
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