2017.10.19

誕生!「ヤマサしょうゆアンバサダー」任命式レポート&動画公開☆

5月からスタートした「おいしいしょうゆ研究部」。
この10月、12名の「ヤマサしょうゆアンバサダー」が誕生しました!
今回は、その任命式の様子をレポート♪

10月14日、

この日は第6回目となる「おいしいしょうゆ研究部」集大成の日!

半年間学び、知識をシェアし合い、励まし合い、

認定試験に見事合格された部員のみなさま。

この度、12名の「ヤマサしょうゆアンバサダー」が誕生しました☆

 

今日はその任命式とお祝いの日。

会場となるのは、ヤマサのレシピ開発でもお世話になっている

六本木「割烹 小田島」さんです。

 

 

準備のため、早めにお店を訪れたスタッフ。

すると、カウンターでなにやら書をしたためる”ムッシュ”こと店主の小田島 稔さん。

 

 

んっ?これは・・・!

「おいしいしょうゆ研究部」任命式をお祝いした

スペシャルなお品書き!!

さりげない、粋な心づかい♡

一同にあたたかな気持ちが広がります。

 

 

部員のみなさんも集まり、

講師の高橋万太郎さんのご挨拶で、いよいよ任命式スタート!

今日ばかりは、万太郎さんのグラスの中身もしょうゆじゃありませんよ(笑)

 

 

半年間、楽しく頑張った仲間たちと

元気に「乾杯~♪」

 

 

そして、いよいよ!

「おいしいしょうゆ研究部」部長藤村さんより

任命書の授与です。

 

 

 

みなさん、笑顔で嬉しそう♪

そんな笑顔を見て講師・スタッフも嬉しくなってしまいました。

 

さて、ここからはお食事タイム!

ムッシュの息子さん小田島 大祐さんからお料理の説明をいただきます。

 

 

今回は、なんとヤマサのしょうゆ数種を使ったスペシャルコース!

講義のマリアージュの法則の実食体験です☆

 

 

コースの一部をちらりとご紹介。

前菜の「小松菜胡麻よごし」には本懐石しょうゆを使用。

 

 

「さんま寿司」には再仕込みしょうゆを合わせて。

 

 

「フォアグラ茶碗蒸し」には溜まりしょうゆ。

 

 

実は「小田島」さんは、

今でこそメジャーな和食×ワインのマリアージュを

もう40年も前から提唱してきたパイオニア的存在。

その当初からヤマサしょうゆも愛用いただいてます。

大祐さんとも懇意にしている講師の大越基裕さん、

今日は本職ソムリエとしてのマリアージュの解説。

やっぱりグラスの中身がワインだと、表情もイキイキしてますね!?

 

 

最後は講師・スタッフも交えて、

みんなで記念撮影!

今回、初代「ヤマサしょうゆアンバサダー」に就任された12名のみなさまです。

・曲渕 かほり さん

・古川 涼子 さん

・原田 裕代 さん

・浜崎 恵 さん

・青山 清美 さん

・Y.T さん

・M.H さん

・平川 千秋 さん

・土屋 由香 さん

・荒井 和江 さん

・田中 悠貴 さん

・原志 緒梨 さん

(順不同)

 

アンバサダーのみなさま、

本当におめでとうございました!!!

アンバサダーのみなさまには、

これからも色々な企画でご協力いただき

ご活躍いただく予定ですので

どんなプロジェクトが展開するのかお楽しみに♪

 

笑顔の任命式の様子、

大越ソムリエのマリアージュの詳しい解説は、

こちらの動画からもお楽しみいただけます。

ぜひチェックしてくださいね☆

 

 

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  • 2017.10.23 11:09

    田中由貴子さま
    あたたかいメッセージをありがとうございます!
    こちらこそ素敵な部員みなさまとご縁ができましたこと、
    とても嬉しく思っております。
    「これから、それぞれのお醤油を
    どうやってお料理に活かして行くか、
    楽しみが増えました。 」
    知識が増えた分、楽しみも増えましたね♪
    アンバサダーとしてのご活躍、
    これからも期待しております。
    引き続き、どうぞよろしくお願いいたします!
    スタッフ笠原

  • 2017.10.23 11:08

    古川涼子さま
    嬉しいメッセージありがとうございます!
    「これからもさらに楽しみつつ
    ステップアップできたらいいなと思っています。 」
    学びの継続力は、
    おっしゃる通りなによりも”楽しむ”コト!ですよね。
    毎回の講義も部員みなさまの笑顔があったからこそ、
    ここまでの集大成となったのだと思います。
    これからも楽しくステップアップ♪
    アンバサダーとして引き続き、
    どうぞよろしくお願いいたします。
    スタッフ笠原

  • 2017.10.23 11:05

    junjun86さま
    手作りしょうゆ!心強い野望宣言ありがとうございます^^
    部員みなさまはもとより、
    ご家族のみなさまにもしょうゆの種類による
    味わいの違い、料理との相性の楽しさを知っていただけたようで
    本当に嬉しい限りです!
    留年希望(笑)。。。
    せっかく見事アンバサダーになられたので、
    ますますのご活躍楽しみにしております♪
    これからもどうぞよろしくお願いいたします。
    スタッフ笠原

  • 2017.10.22 02:59

    おはようございます。
    半年間、本当にあっという間でした。
    とても身近で、毎日使っているお醤油ですが
    勉強していくうちに、より意識して使うようになり
    楽しめるようになったと感じています。

    皆様と出会う機会が持てて、とても嬉しいです。
    ヤマサ様、スタッフの皆様、ありがとうございます。
    これからもさらに楽しみつつ
    ステップアップできたらいいなと思っています。
    ありがとうございました。

    古川 涼子

  • 2017.10.21 17:28

    こんにちは

    醤油と言えば濃口醤油だったはずなのに家族までもが
    「醤油替えた?」と口にするようになったのは驚きで
    調理をする私の意識も変わりました。
    違いが分かると楽しいのは食べる方だけでなく作り手も一緒。
    ヤマサさん、スタッフの皆様のお陰だと思っています。
    今の野望は手作り醤油!
    冬になったら挑戦するつもりです。
    「おいしいしょうゆ研究部」第二弾は無いのかな・・・留年希望しま~す!
    半年間、楽しい時間を提供して下さり有難うございました。

  • 2017.10.20 12:28

    無事にみんなとこの日を迎えられて感謝しています。
    お醤油は、日本人の大好きな和食の大事な調味料!!和食に限らず、洋食にも中華にも醤油を一滴加えるだけでなんだかホッとする料理に変わります。
    お醤油にこんなにたくさんの種類があるなんて、大きな刺激でした。これから、それぞれのお醤油をどうやってお料理に活かして行くか、楽しみが増えました。
    お醤油のマリアージュも楽しみながら、和洋中にイメージを膨らませてトライしていきたいと思います。
    お醤油を通じて、皆さまと素敵な出逢いができましたこと感謝申し上げます。

  • 2017.10.20 12:24

    平川千秋さま
    素晴らしい例えをありがとうございます!
    拝読していて、本当にその通りだなと感心しきり。
    これって人生の色々な出来事にも当てはまりますね。
    素敵な部員のみなさまと半年間一緒に学ばさせていただき
    講師・スタッフもとてもいい経験となりました。
    次なる”ミッション第一弾”でも、
    引き続きどうぞよろしくお願いいたします!
    スタッフ笠原

  • 2017.10.20 12:00

    浜崎恵さま
    嬉しいメッセージありがとうございます!
    部員おひとりおひとりの熱心さと好奇心が相成り
    講師・スタッフも本当にいい刺激をいただきました!!
    アンバサダーとしていよいよスタート☆
    これからも引き続き、どうぞよろしくお願いいたします♪
    スタッフ笠原

  • 2017.10.20 11:57

    青山清美さま
    あたたかいメッセージありがとうございます!
    私もブログをしたためていて、
    この半年間がよみがえり目頭が熱くなりました。
    部員みなさまのパッションに学ぶところも多く、
    こちらこそ感謝感謝です♡
    これからも一緒に”前を向いて”楽しく進んでいきましょう♪
    スタッフ笠原

  • 2017.10.19 21:37

    〜初代「ヤマサしょうゆアンバサダー」への道をしょうゆの作り方に例えると〜

    ①原料処理・・自己紹介 仲間を知る お醤油への思いや実体験の共有。
    ✳︎ヤマサのスタッフの方も私たち個々(原材料)をどう導いて行くか
    きっと初回はよぉく観察していたのでしょう。
    ②麹づくり・・お醤油の知識のレクチャーやテイスティングや実食体験
    ✳︎私達に知識(ヤマサアンバサダー菌)を混ぜて、良い麹になるかヒヤヒヤだったのでは。。
    綿密なカリキュラムとレクチャーしっかり混ざったのだと信じたいです
    ③塩水・・・・モニター商品、宿題 そこから得た情報や知識の共有。
    ✳︎毎回の実食やモニター商品。家庭での宿題を通して、少しずつアンバサダーとして熟成していったのかも。。白、薄口、甘口、濃口、再仕込み、溜まりの様にバラエティ豊かに個性が出て来た様な。。私は何醤油?かしらとも思います。
    ☆圧搾と火入れ・・試験とマリアージュチャートレポート
    ✳︎圧搾(試験勉強)は東京本社近くのファミレスでしっかり勉の人あっさり勉の人。。有志が集まり。それぞれの知識を濾しつつ。。
    インプットからアウトプットのイメトレ頑張りました!試験でしっかり絞り出しました。
    火入れは最後のマリアージュチャートへの落とし込みですかね。各家庭で火入れしましたもんね!
    完成・・任命式とマリアージュチャートのプレゼン。美味しいお料理と仲間で完成を分かち合いました。

    思い返すとやはり私達をアンバサダーとして任命式まで導いてくださったヤマサさん。
    スタッフの皆様。半年間はお醤油の作る工程と似てますね。

    半年間ありがとうございました。
    これからは個々のフィールドですが 、また来月ヤマサさんに行きたい。そんな風に終わることができて、本当にありがとうございました。

    平川千秋

  • 2017.10.19 21:15

    こんばんは。浜崎です。
    無事に就任出来て良かったです(*^_^*)
    しょうゆの奥深さを知ることが出来て
    本当に素晴らしい機会でした。
    皆様からもたくさん刺激を受けて
    楽しかったです♪
    これから、しょうゆのおいしさを広められるように
    がんばります!

  • 2017.10.19 19:28

    こんばんわー!青山です。
    読みながら、観ながら、すでに感泣しています。
    でも!想い出に浸っているばかりでなく、前に進まないと!ですね♪♪♪
    皆様と共にアンバサダーとして新しいわくわくを楽しみにしております。
    就任後最初のミッションも凄く楽しみです!!

    これからも、日々学びながらおしょうゆを活かしたお料理で家族や友人の笑顔をゲット!したいと思います♪♪♪

    感謝を込めて・・・

    青山清美(金魚)

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