「魚を上手に包み蒸し！」

身が崩れやすい魚は包み蒸しがベスト！

「たらのバターしょうゆ包み蒸し」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4293

切り身魚をレンジ加熱すると、身と皮の間に蒸気が溜まり膨らんで破裂し爆発することがありますが、クッキングシートに包むと蒸気を逃がして水分は閉じ込めるのでふっくら仕上がります♪