2017.06.30

「さらっと冷たいごはんがおいしい！」

06月30日は『夏越ごはんの日』。
なにかいいレシピはないかな～・・・
私はコレにしてみました！

おはようございます！

『夏越（なごし）ごはん』聞いたことありますか？

一年の前半の厄を払い、残り半年の無病息災を願うもので、

粟や豆などが入ったごはんに茅の輪をイメージした夏野菜の丸いかき揚げをのせ、

しょうがを効かせたおろしだれをかけたものを食べるのだとか。

ん～。
朝からかき揚げは厳しい・・・

しょうが、雑穀、輪っかのもの・・・

早速ハッピーレシピで検索！！

「オクラ」が輪っか！という強引な解決方法で

自分が食べたいだけ・・・とも言う（笑）

大葉、細ねぎ、みょうが、おろし生姜、すりごまなどの薬味をたっぷり使い、きゅうりと鯵の干物のほぐし身で、冷や汁風ごはんを作ります！

冷たくて薬味がシャキシャキで、おいし～！！

今年もあと半分、無事に過ごせますように！！

レシピはコチラ♪

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