「実際につくってみました！！～こぶおろし編～」

おはようございます！

「こぶおろしグランプリ2017」が始まっていますが、

みなさんはもう「こぶおろし」してみましたか？

「そうは言っても、こぶおろしってどうやるの・・・・」

はい！そんな方のためにハルカとアイで「こぶおろしレシピ」をチャレンジしてみました！

「こぶおろし」に使ったのは、プレゼントにもなっている

昆布つゆ20周年オリジナルロゴ入り「セラミック受け皿付おろし器」！

まずはハルカの「お野菜盛り盛りガレット風お好み焼き」☆

材料はコチラ♪

そして今回「こぶおろし」するのはなんと「じゃがいも」！！

ハルカは、せっせとじゃがいもをすりおろします。

画面からすりすりする音が聞こえてきますね・・・（笑）

生地の下味はもちろん！「昆布つゆ」。

今回はじゃがいも2個に対して大さじ1ですが、お好みで増やしてもOKです♪

生地に昆布つゆを入れたら、片栗粉大さじ1、コーンの水煮缶（小）を投入し、よく混ぜます。

小ぶりなフライパン（スキレットでもOK）にオリーブオリーブをひいて生地を流し込みます。

仕上げに、オリーブオイルorバターをちょっと足して、表面をカリッと焼き上げるとGOOD！！

あ～、いい香りがしてきましたよ～♪

ここで「ハルカ☆ポイント」！→火は弱めでじっくり焼くのがコツ♪

そして仕上げに好みのサラダを盛り盛り乗せれば、

絶品☆「お野菜盛り盛りガレット風お好み焼き」の出来上り〜ヽ(*´∀｀)ノ

ん～♪最高ですね！！

食感はモチっとして、クセになるおいしさ！！

サラダ乗せずに、そのまま昆布つゆや辛子しょうゆ付けて食べるのもオススメです♪

続きましてアイがチャレンジしたのは

「パプリカのこぶおろしカルパッチョ♪」

材料はお好きな魚介(白身がオススメ！）とパプリカ3色。

まずはパプリカの種をとりのぞき、ひたすらすりおろします。

とってもキレイな色でしょう？
ちょっと楽しくなってきます♪

味付けはもちろん「昆布つゆ」オンリー！

昆布つゆはパプリカ２分の１に対して昆布つゆ大さじ２ぐらいです。

実はちょっと驚いたのですが、昆布つゆを入れても、ほとんど色がにごりません。

嬉しい～♪

ね？どれもちゃんとパプリカの色がキレイなままです☆

あとは「のせるだけ」なので、まわりに飾ってみたり、アートを楽ししんじゃいましょう！

ここで「アイちゃん☆ポイント」！→パプリカはすごく水分がありますので、かけるときはいいのですが、お皿の余白に飾るときは「ぎゅ～」っと水分を取りましょう！

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いかがでしたか？
 

ちょっと手をかけて素敵な「ガレット風お好み焼き」も

すって・あわせて・のせるだけ、の「カルパッチョ」も

「昆布つゆ」があれば自由自在に楽しめます！

みなさんも「自分だけの“こぶおろし”」を作ってみませんか？ヽ(*´∀｀)ノ

以上、ハルカでした♪

 

■こぶおろしグランプリ2017はコチラ■

https://www.yamasa.com/shokubunka/kobuoroshi

ハルカとアイが今回使っていた「セラミック受け皿付 おろし器」が当たるチャンス！

■昆布つゆ20周年キャンペーンはコチラ■

https://recipe.yamasa.com/blog/konbutsuyu20