すりおろした山芋、納豆、をご飯にのせて、食べます。

ざるそばのめんつゆに、すりおろし山芋とネギと山葵を入れて、蕎麦をつけて頂きます。

すってとろろご飯とろろ蕎麦です

みなさま、コメントありがとうございます！！
すりおろす、焼く、漬ける・・・山芋のレパートリーの広さは素晴らしいですね！
そしてお写真を投稿してくださった炊き込みごはん、やったことなかったのでぜひチャレンジしたいと思います。
どれもおいしそうですね・・・よし、山芋買って帰ります！！

皮をむいた山芋を１センチ角の拍子木に切り、塩少々を降り、３分後に水で塩を流し、水切りしたものを、2ハイ酢に漬けます。さっぱりしていて、箸休めには最高！

すって山芋を海苔で巻いて素揚げ

すりおろして、青のり、めんつゆを混ぜて、ご飯にかけて食べるの大好きです。

すりおろした山芋にお酢を混ぜたものを常備しています。
納豆や汁物などにかけたり和え物などに日々使います。
お酢を加えているので変色もせず数日はいけます。

とろろ汁→すりおろして味噌やめんつゆのベースでとろみを薄める。気分でかつお節や青のり、卵黄をのせる❗️熱々のご飯や冷たいそばなどさっぱりだけど元気が出ます

山芋ど鶏肉の磯辺揚げだ、愛知県で覚えだ。

糠漬けですね・・・

炊き込みご飯にしました。ほくほくで食べるととろんとして、食感も味も楽しいご飯になりました。おいとろろしても美味でした！

「フライパンで軽く焼いて、海苔を巻いてマヨネーズと醤油で食べます、お好みで七味唐辛子！」