なすの煮浸しです。

煮びたしや焼きなすが好き！

焼きなす・天ぷら・味噌煮が好きです。天ぷらは少し厚めにカットすると衣はカリッとなすはふっくらジューシーです。味噌煮は豚バラ・ピーマンも入れるのでボリュームもあり家族にも好評です♪焼きなすは秋にこそ食べたいですね、甘くて美味しい、皮剥くの下手なのが難点 ^^;)

麻婆茄子が好きです。
タレはヤマサ醤油と味噌を使って手作りしてます。

まずはシンプルな焼きナスをショウガ醤油で

なすとベーコンの炒め物。
その上に、とろけるチーズをかけたものが最近のお気に入りです。

なす料理は何でも好きですが、「炒めなすのごま味噌和え」が一番好きといえます。多めに作って、ご近所の一人暮らしのお年寄りにお裾分けしたりしています。

焼きナス、麻婆茄子、煮びたし、味噌煮、ひき肉の挟み揚げ、お味噌汁など沢山有ります。
写真は揚げ浸しです　(^^)v

揚げなす、煮びたし、焼きなす、なす味噌炒め、麻婆なす、
好きなのいっぱいで１つにしぼれない～。

レンジでチンして味噌マヨネーズで和えるだけの簡単1品。これほんと美味しいんです＾＾

ナスの甘辛ニンニクみそ炒め和え

茄子の田楽、味噌炒め、ご飯がすすみます

カレーも結構美味しいよっ！

お料理ではないかもしれないけど、ナスのお漬物が一番好きです。
先日作ったナスと卵のチリソースも美味しかったです。

ナス、ピーマン、豚肉の南蛮焼き！！
（醤油、酢、とうがらし、ごま油）

ナス、ピーマン、豚肉の南蛮焼き！！
（醤油、酢、とうがらし、ごま油）

揚げナスのあんかけです。

茄子の天ぷらが大好きです。

焼きナス。焦がした皮の香りと、つるんとした食べやすさ。

一番好きなのは、シンプルながら、茄子の味噌汁です！

なすそうめん。
夏によく作ります。

丸茄子の天ぷらも捨てがたいが、新潟特産のカグラ南蛮との甘味噌炒めがサイコー！

ナスの天ぷら、素揚げ。

生姜醤油焼き・・・あとは酢味噌和え・・・それも赤味噌で・・・

なんてったて焼きナス！それも長ナスに限る！

なす料理といえるのか疑問だけれど、わたしは、なすの入ったお味噌汁が好きです♪

茄子とひき肉の甘辛炒め
ご飯🍚がすすみます。

揚げ浸しが好きです。

みんな違う～！！
素晴らしい♪
なすの「レパートリー」の多さに驚きますね。
和も洋も、そして中華も・・・どれも間違いなくおいしそう！
みなさんのコメントで1週間の献立ができちゃいますね☆
ありがとうございました！

煮浸しに、白ネギと生姜を載せてラー油をたらり。

なすとモッツァレラチーズの、トマトソースパスタです♪
このパスタがすごく美味しいお店があるので、
いつも頼んでしまいます(*^▽^*)

ナスのグラタン

なすの、味噌炒め。肉や他の野菜とゴマを入れて、ちょっとラー油を足すのが、この頃のブームです。

焼きナス、麻婆ナス、田楽