2018.04.17
リアル粉もん道場
第一回<お好み焼き篇>宿題の投稿を募集!

4月14日(土)に開催された「粉もん道場」。
第一回目は<お好み焼き篇>。

調理のデモンストレーションでは、
人気店「福太郎」店主・中西さんが
華麗なる手さばきで
ご家庭のフライパンでも簡単に作れる
”重ね焼き”を披露してくれました。

さて、ここからはいよいよ実践☆
門下生みなさまが自由な発想で作る”重ね焼き”を大募集!

第1回のご感想と合わせて、
ドシドシ投稿お待ちしております♪

Koji Toyodaさま
早速の宿題投稿ありがとうございました!
また、第二回投稿用ページが週明けとなり申し訳ありません。
黄身の醤油漬けと追いがけで、
絹しょうゆの風味を存分にいかした一品ですね♪
とろ~りとした黄身をからめながらのお味、
想像するだけで美味しそうです・・・!

2018.05.14

たっちようこさま
第二回宿題ページへの再投稿、ありがとうございました!
お手数おかけし申し訳ありませんでしたm(__)m

2018.05.14

黄身の醤油漬けぶっかけうどん(´・Д・)」

道場から帰宅後に、黄身の醤油漬けを仕込んでおいて😂さっそくの宿題w

まだ投稿先がありませんが、こちらに投稿されている方もいたので、私も早々に宿題投稿を!

今回は絹醤油を使って、黄身の醤油漬けを、また追いがけも、絹醤油を!

大変美味しゅうございました(´・Д・)」

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2018.05.14

昨日美味しいうどんを頂いたので、さっそく家で作ってみました。
ゆでたてを混ぜるだけなので、簡単でとっても美味しいです。
家族にも好評でした。私は気になっていた減塩しょうゆを試しましたが減塩とは思えないふくよかな味でした☆

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2018.05.13

Koji Toyodaさま
2回目を目前に、再度の復習ありがとうございます!
気合とおいしさがこもった重ね焼きですね!!
お肉が無くても、たっぷりもやしのボリュームで
大満足まちがいなしです☆

2018.05.10

お好みソース、鮭の削り節、青海苔をかけて出来上がり

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2018.05.10

ひっくり返して、玉子の上にドーン、生地を追加してひっくり返す

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2018.05.10

生地の上か葱、ひげ根をとったもやし、そして中華麺をどっさりとのせる

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2018.05.10

今週末2度目の道場に参加する前に
再度1回目の振り返りで重ね焼きを作りました。
ただ平日夜ご飯の中の一品ってことで、ヘルシーを意識した、肉なしもやしたっぷりの広島焼風の重ね焼きです(´・Д・)」

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2018.05.10

ハッピー7291さま
宿題、2度目のご投稿ありがとうございます!
牡蛎とキムチが好愛称とは勉強になりました☆
1枚で二味楽しめるのも、たまりませんっ♡♡
ヤマサの昆布つゆやしょうゆを
それぞれの素材に合わせて上手に使っていただき感謝です!

2018.05.08

こちらも、1個で、2種類のお味が楽しめます
半分は、お好みソース味、もう半分は、醤油が美味しさの決め手の
牡蠣&ほうれん草 です♪

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2018.05.04

牡蠣を絹しょう油で甘辛く焼き仕上げています
こちらを、重ね焼きのトッピングにも使用~!

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2018.05.04

生地には、ヤマサ昆布つゆ入り・みりん入りで、トッピングの
かきを焼き上げたものには、ヤマサ絹しょう油をたっぷりかけて
青のり散らし、いただきます、マヨネーズかけても美味しかったです詳しくは、アメブロ⇒https://ameblo.jp/a2me2b8a/entry-12373163888.html

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2018.05.03

旨みたっぷりの食べ頃の美味しい辛口キムチで
豚キムチを作り、これも、トッピングします~!

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2018.05.03

プリプリの牡蠣に、山芋をつぶしたもの+とき卵+片栗粉・塩・胡椒を
混ぜたものをまとわせて、焼き上げます♪ヤマサ絹しょう油をかえて
食べたら、このままでも美味しいっ!♪

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2018.05.03

かき&豚キムチの重ね焼きお好み焼きです
前回に続き、一度で2度美味しいシリーズ~!

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2018.05.03

Koji Toyodaさま
またまた宿題投稿いただき、本当にありがとうございます!
棒棒鶏が重ね焼きになるなんて・・・!
料理って、自由な発想で楽しむものなんだと、
改めて教えられた気分です☆
もやしたっぷりでヘルシーなのはもちろん、
食感もよさそうで、おいしそうですね♪

2018.05.01

コーズの棒棒鶏タレを大胆にかければ【棒棒鶏風重ね焼き】のできあがり!
ピリッと美味しい!

もやしたっぷりのヘルシー重ね焼き!

https://cookpad.com/recipe/5051610#share_url

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2018.04.28

ひっくり返し玉子の上にのせる

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2018.04.28

生地に蕨をのせ、その上に、もやし千切りとネギ、トマト、蒸し鶏をのせる

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2018.04.28

【画像データ3MBまでご投稿いただけるようになりました!】
今まで1MBまでしかアップロードできずご迷惑をおかけしておりましたが、本日より3MBまでの画像をアップロードいただけるようになりました。みなさまからの、おいしい重ね焼き画像を楽しみにしておりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

2018.04.25

Koji Toyodaさま
宿題3品目のご投稿、ありがとうございます!
たしかに!たけのこがまるでアンモナイト(?)のよう!!
焼き上がりのビジュアルまで意識して作られるとは
アイディアに脱帽です。
楽しみながら作られてる様子が伝わってきて、
見てる方もお腹が鳴って嬉しくなっちゃいますね^^

2018.04.25

生地には昆布つゆをいれダシ風味、絹醤油との相性もよく、また焼いた納豆も美味しく、家庭にあるものでできるお好み焼きでした!

2018.04.25

木の芽をのせて、【タケノコと納豆の重ね焼き】

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2018.04.25

絹醤油をたらして出来上がり

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2018.04.25

ひっくり返し玉子の上にのせる!
目論見どおりタケノコが化石みたいに(笑)

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2018.04.25

キャベツ、葱、茗荷、納豆をのせる

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2018.04.25

裏返した時にタケノコが化石のようになるよう入れました!

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2018.04.25

【投稿画像の容量につきまして】

門下生の方より、投稿画像の容量について
お問い合わせをいただきました。

現状1MB以下で無いと
アップロードできない仕組みになっており、
ご不便をおかけしております。
ただいまシステム担当に
仕様を変更できないか確認しております。

また下記サイトで紹介している
「画像圧縮」というアプリが
無料で評価もよく使いやすいようですので、
当面はこちらをご利用いただくのも一案かと存じます。

http://appllio.com/how-to-compress-the-image

お手数をおかけし申し訳ありませんが、
どうぞよろしくお願いいたします。

2018.04.24

七_海さま
宿題のご投稿、ありがとうございます!
干し椎茸の戻し汁が効いてますね♪
コンロの火加減は確かに難しいところ。
我が家も、まずは弱火から様子をみて徐々に火力をあげました。

2018.04.24

生地は干し椎茸の戻し汁使用
干し椎茸は刻み、生椎茸・しめじ・筍と共に昆布つゆでサッと炒めます
青葱・三つ葉ミックス→きのこ炒め→山椒を散らし→豚肉
最後に崩した目玉焼きの上にドーン
炙り筍をトッピング
生地のゆるさ加減が難しいのと、家庭用コンロで強気の強火にできないところが仕上がりに差が出ますね
けれど「うまみ」満載のお味でした‼︎

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2018.04.20

きのこと筍の重ね焼きを作りました。
フライパン2個使いでアタフタ٩( 'ω' ;)و
そういえば私も初めての挑戦かもしれません…我が家でもお好み焼きは夫の担当なのです。

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2018.04.20

ありがとうございます♪
ヤマサ 粉もん道場 道場やぶり
お好み焼きグランプリ時にも、昆布つゆを
玄米粉生地に混ぜ、豚肉なしでも美味しい
お好み焼きを考案し、みごとグランプリを受賞致しました

https://recipe.yamasa.com/blog/morikawacomment

2018.04.19

【コメント欄にリンクが張れるようになりました!】
門下生みなさま
すでに宿題のご投稿をいただいてる方もおりますが、
コメント欄にリンクを張る機能を追加いたしましたので
ぜひご利用ください!

例)ハッピー7291さまのアメブロ
「ハッピーのバニラスカイ!キッチン♪」
https://ameblo.jp/a2me2b8a

2018.04.19

たっちようこさま
人生初の重ね焼き成功、
おめでとうございます~☆
ゆるめの生地だと
なかなか丸い形を保つのが難しそうですが、
お見事です!!
おいしそうな焼き上がりですね♪

2018.04.19

ハッピー7291さま
宿題のご投稿ありがとうございます!
生地に、昆布つゆにあわせ、みりんを入れるとはさすがです☆
高菜のピリ辛のいいアクセントになり、
とてもおいしそうですね♪

2018.04.19

なんとか人生初の重ね焼きが出来ました!
いつものお好み焼きと違う触感で、おいしかったです^^
醤油をかけていただくのが好きなので、ヤマサさんの丸大豆醤油で。

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2018.04.18

良い感じになったらのせました^^

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2018.04.18

サイドで豚肉を焼く。

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2018.04.18

キャベツとねぎをのせて、また生地をかけます。

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2018.04.18

生地をひいて・・・

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2018.04.18

主人がお好み焼きでバイトしていたのでいつもおまかせで私自身は焼はあまり得意ではありません><
先ずは基本的な重ね焼きに挑戦してみました^^

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2018.04.18

ハッピーのバニラスカイキッチン♪⇒アメブロに詳しくあり

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2018.04.18

デモの際に生地がゆるめだと思ったので、ゆるめに作り、
生地の中に、ヤマサ昆布つゆとみりんを少々加えています

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2018.04.18

ピリ辛高菜&紅生姜のせ 焼きそば・卵の重ね焼きお好み焼きですっ♪

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2018.04.18

Ko Toyodaさま
早速のご投稿ありがとうございます!
”トマトお好みソース”、色々な具材に合いそうですね。
三つ葉のさわやかなアクセントと相成り、
想像しただけでおいしそうです♪
山芋と豚挽き肉は、しょうゆのちょっと焦がした風味が
ここまでただよってきそうです!

2018.04.17

写真は下手ですが(笑)

こちらは、
山芋と豚挽肉のネギ焼を、こちらも重ね焼きで作りました。
和な醤油味で、もちろんヤマサさんの絹醤油で!

S nap Dishにもアップしてますので、見れる方はそちらでも!

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2018.04.17

鉄は熱いうちに打てとばかりに、さっそく道場翌日に作りました!
重ね焼きは、混ぜ焼より粉感がマイルドで食べやすく、鯖とトマト、三つ葉の爽やか香りがたまらない一品に!
トマトのソーもあう!

2018.04.17

鯖とフレッシュトマトと三つ葉のネギ焼を重ね焼きで!
ソースはお好みソースとトマトソースを混ぜて煮たトマトお好みソース!

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2018.04.17