Peperoni verdi farciti copriti con salsa di stile giapponese
Copri l'interno dei peperoni verdi completamente con la farina, perché la farina funziona come "collante" per attaccare la carne macinata.
PREPARAZIONE
- Taglia a metà i peperoni verdi lunghi, e rimuovi i gusci e i semi. Trita l'erba cipollina di A a pezzi di 5 mm di lunghezza.
- In una ciotola, Mescola l'erba cipollina del passo 1 e gli altri ingredienti di A, e dividi la miscela in 12 pezzi. Copri l'interno dei peperoni verdi con la farina e riempi ogni pezzo di carne. Spargi la farina sulla superficie della carne.
- Scalda una padella a fuoco medio, aggiungi olio vegetale e cuoci i peperoni verdi per 3 minuti, con la carne rivolta verso l'alto. Una volta che la superficie fissata al pannello diventa marrone dorata, girala, e cuoci per altri 4-5 minuti.
- Pulisci l'olio extra nella padella con carta assorbente. Mescola B per fare una salsa. Versa B nella padella, disegnando una spirale. Abbassa il fuoco quando la salsa copre i peperoni verdi.
| Porzioni | 4 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 40 mins |
| Calorie (1 porzione) | 355 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 2.3 g |
Ingredienti
6 pz Peperoni verdi
secondo necessità Farina
2 cucchiai da minestra Vegetable oil
Ａ
1 fascio Erba cipollina cinese
1 pz Uovo
10g Briciole di pane
5 cucchiai da minestra KOMBU TSUYU
3 cucchiai da minestra Acqua
1 cucchiaino Amido
PREPARAZIONE
- Taglia a metà i peperoni verdi lunghi, e rimuovi i gusci e i semi. Trita l'erba cipollina di A a pezzi di 5 mm di lunghezza.
- In una ciotola, Mescola l'erba cipollina del passo 1 e gli altri ingredienti di A, e dividi la miscela in 12 pezzi. Copri l'interno dei peperoni verdi con la farina e riempi ogni pezzo di carne. Spargi la farina sulla superficie della carne.
- Scalda una padella a fuoco medio, aggiungi olio vegetale e cuoci i peperoni verdi per 3 minuti, con la carne rivolta verso l'alto. Una volta che la superficie fissata al pannello diventa marrone dorata, girala, e cuoci per altri 4-5 minuti.
- Pulisci l'olio extra nella padella con carta assorbente. Mescola B per fare una salsa. Versa B nella padella, disegnando una spirale. Abbassa il fuoco quando la salsa copre i peperoni verdi.
