Risotto ai funghi e salmone

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L'astaxantina del salmone ripara i danni della pelle dai forti raggi ultravioletti dell'estate. Prima di servire, condisci questo risotto con un sapore sottile di "SALSA DI SOIA NORMALE" per mettere in evidenza il sapore "umami".
Porzioni2 porzioni
Tempo di Dottura25 mins
Calorie (1 porzione)414 Calorie
Sodio (1 porzione)1.3 g
Ingredienti
1 tazza (150g) Riso
1 fetta Salmone
1 cucchiaino SALSA DI SOIA NORMALE
1/2 blocco Funghi Shimeji
1 spicchio Aglio
secondo necessità Prezzemolo italiano
600ml Acqua
1 cucchiaio da minestra SALSA DI SOIA NORMALE
secondo necessità Sale, pepe
1 cucchiaio da minestra Olio d'oliva

PREPARAZIONE

  1. Trita il salmone a pezzi facili da mangiare, e strofina la "SALSA DI SOIA NORMALE" nel salmone. Rimuovi le punte dure dei funghi Shimeji. Tagliare il fungo ostrica longitudinalmente a 6 pezzi, e taglia ogni pezzo a 3 pezzi. Trita l'aglio.
  2. Metti olio d'oliva e aglio in una padella a fuoco basso. Quando senti l'odore dell'aglio cucinato, metti il salmone sul piatto e cuoci a fuoco medio. Aggiungi i funghi Shimeji, il fungo di ostrica e il riso, e salta in padella fino a quando il riso non diventa trasparente.
  3. Versa l'acqua nella pentola e fai bollire per 15 minuti a fuoco medio. Aggiungi la "SALSA DI SOIA NORMALE", e condisci con sale e pepe.
  4. Guarnisci con prezzemolo italiano e servi.
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