Caramel de sauce soja

Portions2 portions
Calories (par portion)541 calories
Sodium (par portion)1.1 g
Ingrédients

PRÉPARATION

  1. Places le mélange A et la crème fouettée (la moitié) dans une poêle à frire anti-adhésive et, à l'aide d'une spatule en bois, remuez sans discontinuer à feu moyen. Une fois bouilli, réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement doré et suffisament épais.
    Vous pouvez vérifier l'épaisseur en placant un peu du mélange dans un bol rempli d'eau et de glace, et en vérifiant si le mélange se solidifie et forme une goute.
  2. Versez le reste de la crème fouettée et la sauce soja dans l'étape 1 en même temps, et faites cuire jusqu'à ce que le tout s'épaississe.
  3. Versez l'étape 1 dans une poêle recouverte de papier sulfurisé. Une fois à température ambiante, réfrigérez 1 h jusqu'à solidification.
  4. Coupez le caramel en morceaux de tailles de votre choix et enroulez chaque morceau dans du papier sulfurisé.