Caramella con salsa di soia pura
PREPARAZIONE
- Metti A e la panna da montare (la metà della porzione) in una padella antiaderente, e Mescola costantemente a fuoco medio con una spatola di legno. Una volta bollito, abbassa il fuoco e fai cuocere fino a quando il composto non diventa di colore marrone chiaro con uno spessore adeguato.Puoi controllare lo spessore adeguato mettendo un pizzico del composto in una ciotola piena di acqua e ghiaccio, e vedendo se la miscela si solidifica e forma una goccia.
- Versa la panna e la salsa di soia da montare rimanenti in una sola volta nel passo 1, e cuoci fino a quando non si addensa.
- Versa il passo 1 in una padella rivestita di carta forno. Una volta raffreddata a temperatura ambiente, raffredda per circa un'ora fino a che non indurisce.
- Taglia la caramella a pezzi della dimensione che vuoi, e avvolgi ogni pezzo con carta da forno.
| Porzioni | 2 porzioni |
|---|---|
| Calorie (1 porzione) | 541 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 1.1 g |
Ingredienti
PREPARAZIONE
- Metti A e la panna da montare (la metà della porzione) in una padella antiaderente, e Mescola costantemente a fuoco medio con una spatola di legno. Una volta bollito, abbassa il fuoco e fai cuocere fino a quando il composto non diventa di colore marrone chiaro con uno spessore adeguato.Puoi controllare lo spessore adeguato mettendo un pizzico del composto in una ciotola piena di acqua e ghiaccio, e vedendo se la miscela si solidifica e forma una goccia.
- Versa la panna e la salsa di soia da montare rimanenti in una sola volta nel passo 1, e cuoci fino a quando non si addensa.
- Versa il passo 1 in una padella rivestita di carta forno. Una volta raffreddata a temperatura ambiente, raffredda per circa un'ora fino a che non indurisce.
- Taglia la caramella a pezzi della dimensione che vuoi, e avvolgi ogni pezzo con carta da forno.
