Carpaccio de Ternera Ligeramente Asado

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Esta receta es una versión japonesa de un popular plato italiano "carpaccio". Aderezado con la especial "salsa de soja y aceite de oliva" para añadir un toque. Puede sustituir la carne con "tataki" preparado (carne ligeramente asada). Este es un plato perfecto para alimentar a sus invitados!
Porciones4〜5
Hora de Cocinar25 mins
Calorías (1 porción)338 Calorías
Sodio (1 porción)1.9 g
Ingredientes
1/2 cucharada Ajo (rallado)
1 cucharada Cebolla (rallada)
Cuanto desee Queso parmesano
un pellizco Sal, Pimienta
A
3-4 cucharadas SALSA DE SOJA NORMAL
2 cucharadas Vinagre balsámico
un pellizco Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Restregar la sal y pimienta en la carne. Calentar el aceite de oliva (ingrediente adicional) en una sartén y dorar la superficie de la carne. Envolver la carne con papel de aluminio, y esperar a que se enfríe.
  2. Verter la mezcla de A en la misma sartén usada en PASO1, y cocinar para transferir el "umami" de la carne.
  3. Extender la cebolla y la rúcula en un plato, y colocar la ternera en rodajas encima. Verter la salsa hecha en PASO2 y aderezar con laminado queso parmesano.
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