Слегка Запеченая Говядина Карпаччо
Этот рецепт является Японской версией популярного итальянского блюда "карпаччо". Приправьте особым "соевым соусом с оливковым маслом", чтобы добавить изюминку. Вы можете заменить говядину на готовый "татаки" (слегка жареная говядина). Это идеальное блюдо, чтобы накормить ваших гостей!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Вотрите соль и перец в говядину. Нагрейте оливковое масло (дополнительный ингредиент) на сковороде, жарьте до корочки на поверхности мяса. Оберните говядину с алюминиевой фольгой, и подождите, пока она остынет.
- Вылейте смесь в эту же сковороду, используемую на ШАГЕ 1, и готовить пока "умами" не передасться на говядину.
- Распределите лук и рукколы на блюдо и поместите нарезанную говядину на вершине. Залить соусом, сделанным в ШАГЕ 2, и посыпать пармезаном.
| Порции | 4〜5 |
|---|---|
| Время приготовления | 25 |
| Калории (на 1 порцию) | 338 Калории |
| Натрий (на 1 порцию) | 1,9г |
Ингредиенты
400 г Стейк-филе
1/2 штуки Помидор (крупно нарезанный)
1/2 ст.л. Чеснок (тертый)
1 ст.л. Лук (тертый)
1/2 луковицы Лук (тонко нарезанный)
15 палочки Руккола (по желанию)
На ваш вкус Пармезан
A
66 мл Оливковое масло
3-4 ст.л. ОБЫЧНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС
2 ст.л. Бальзамический уксус
щепотка Перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Вотрите соль и перец в говядину. Нагрейте оливковое масло (дополнительный ингредиент) на сковороде, жарьте до корочки на поверхности мяса. Оберните говядину с алюминиевой фольгой, и подождите, пока она остынет.
- Вылейте смесь в эту же сковороду, используемую на ШАГЕ 1, и готовить пока "умами" не передасться на говядину.
- Распределите лук и рукколы на блюдо и поместите нарезанную говядину на вершине. Залить соусом, сделанным в ШАГЕ 2, и посыпать пармезаном.
