"Kinpira" con Pimiento Verde, Zanahoria y Cerdo Molido
Hagamos "kinpira" (verduras cocinadas con azúcar y salsa de soja) usando abundantes pimientos verdes. Su apetito será estimulado por la combinación de arroz al vapor y "kinpira". La "SALSA DE SOJA REGULAR" saca los colores vivos de los pimientos verdes y la zanahoria.
PREPARACIÓN
- Cortar por la mitad los pimientos verdes a lo largo, quitar las cáscaras y las semillas, y cortar en tiras a lo largo de 4-5 mm de ancho. Cortar en juliana la zanahoria en longitudes 3-4cm.
- Verter el aceite vegetal en una sartén a fuego medio, y saltear la zanahoria y el cerdo molido. Una vez que el cerdo esté cocinado, sazonar con un pellizco de sal y pimienta (ingredientes adicionales).
- Añadir los pimientos verdes y saltear ligeramente. Poner A en la sartén y cocinar a fuego lento. Espolvorear la pimienta negra y servir.
| Porciones | 2 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 10 |
| Calorías (1 porción) | 102 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 1.3 g |
| Autor | TADASUKE TOMITA |
Ingredientes
4 pcs Pimientos verdes
1/4 pcs Zanahoria
Ａ
1 cucharada SALSA DE SOJA NORMAL
2 cucharaditas Azúcar
1 cucharadita "Sake" (vino cocinado con arroz)
un pellizco Pimienta negra (bruscamente molida)
1/2 cucharadita Aceite vegetal
PREPARACIÓN
- Cortar por la mitad los pimientos verdes a lo largo, quitar las cáscaras y las semillas, y cortar en tiras a lo largo de 4-5 mm de ancho. Cortar en juliana la zanahoria en longitudes 3-4cm.
- Verter el aceite vegetal en una sartén a fuego medio, y saltear la zanahoria y el cerdo molido. Una vez que el cerdo esté cocinado, sazonar con un pellizco de sal y pimienta (ingredientes adicionales).
- Añadir los pimientos verdes y saltear ligeramente. Poner A en la sartén y cocinar a fuego lento. Espolvorear la pimienta negra y servir.
