【丸ごと栄養】第五回：玉ねぎ総集編【健康への第一歩】

4月のテーマは「玉ねぎ」。

「玉ねぎ」の「基礎知識」から「新玉ねぎ」のレシピや「玉ねぎ」を「大量消費するレシピ」などをご紹介。

また、「玉ねぎ✕肉レシピ」のメリットや肉の種類別レシピなど、多岐にわたりお届けしました。

どんなお話やレシピがあったか、早速第一回から振り返ってみましょう！

 

 

■「玉ねぎの基礎知識」

第一回は「玉ねぎの基礎知識」をご紹介しました。

「玉ねぎ」のルーツや切ると涙がこぼれるワケ、また「玉ねぎ」の甘さに関するお話や栄養素、一日に食べる量はどれくらいが適正か、といった内容から、食べすぎには注意しなければいけないお話など、盛りだくさんでお届けしました。

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■「新玉ねぎレシピ」

第二回は「新玉ねぎレシピ」をご紹介しました。

サラダや丼物、また、メインの食材は「新玉ねぎ」だけ、というおかずや栄養満点のスープレシピなど、多岐にわたってお届けしました。

さて、第二回の冒頭にご紹介した「新玉ねぎ」と「玉ねぎ」との違い、覚えていらっしゃいますか？

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■「玉ねぎ大量消費レシピ」

第三回は「玉ねぎ大量消費レシピ」をご紹介しました。

カレーをはじめ、無水レシピ、ラタトゥイユ、肉じゃがなどをお届けしました。

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■「玉ねぎ✕肉レシピ」

第四回は「玉ねぎ✕肉レシピ」をご紹介しました。

「玉ねぎ」と肉の組み合わせはメリットが沢山！という豆知識をはじめ、

「玉ねぎ」と豚肉、牛肉、鶏肉、ひき肉をそれぞれ使った、バラエティーに富んだレシピを数多くお届けしました。

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いかがでしたか。

名脇役でありながら主役も務める万能野菜「玉ねぎ」。

美味しい「玉ねぎ」で健康を維持していきたいですね！