「おいしいしょうゆでアワビを！」

おはようございます！

週末はちょっと奮発して「アワビ」を購入☆

まずは殻つきのまま、塩をふり、たわしなどで身の表面をこすります。

すると汚れがすっきり落ちます☆

身と殻との間にナイフを入れて(しゃもじなどでもOK）殻からはずします。

貝柱の方には薄いひだがありますのでスルスルっとむきます。

黒いワタも取ります。

口を取ったら水洗いして切ったアワビを殻に盛り付けて完成～ヽ(´▽｀)/

一番肝心なおしょうゆはもちろん「鮮度の一滴超特選しょうゆ」でね♪