手作りの塩辛。ご飯のお供以外にも、調味料として使えて便利。

夏になると、お祭りの出店の、鉄板で焼いた丸ごとの焼きイカの匂いにつられて毎年買っちゃいます。家ではイカ刺しを一晩塩麹漬けにして、刻みワサビで食べるのにハマってます！

イカ飯

いか天ぷら。家では油はねるので揚げ物は避けますね。でも美味しいので好き。出来合いを購入。冷凍食品も弁当だけではなくて美味しいものが増えましたよね

基本刺身ですが、里芋と炊いたノも好きです。

お刺身にして、大根おろしで頂きます。
ワタが大きければ、下足と耳はイカの塩辛にします。
個人的には、軟骨の部分のコリッとした食感が好みです。

刺身