よく～　彩りに肉じゃがや切干大根の煮物に入れてます

サラダチキンやスモークチキンと、マヨネーズであえて、枝豆サラダにします。　おつまみや、お弁当のおかずに良いです。

ゆでてそのままが一番

パスタに入れます。

カボチャのマッシュにバターと牛乳を加えて練って、むいた枝豆を混ぜ込みます。カボチャのオレンジ色に枝豆のグリーンが冴えるし、食感のアクセントにもなります。

水から茹でる枝豆
昔、花まるマーケットで習ってそれ以来気に入ってます

茹でるより焼く方が好き。
手を加えないで、そのままの味が一番美味しいのでは？と私は思う。

グラタンの具として入れます。
チーズとの相性抜群！
色合いも綺麗！

フードプロセッサーで簡単に冷製スープにしています。
盛り付けてから器ごと冷やしておくのがおすすめ。
クリームとブラックペッパーはマスト！

デザートですが…
枝豆を潰してずんだ餡を作り、白玉と合わせたずんだ白玉が
好きでたまに作っています。

枝豆メインは思いつかないけど、我が家は緑の野菜が足りない時の
お助け食材として使っています。
サラダ、スープ、煮物（絹さやの代わり）、付け合わせ野菜（ブロッコリーの代わり）など大活躍です。