お寿司を食べる時につけるのは
醤油もいろいろ種類がありますが
私は刺身醤油より北海道昆布しょうゆが美味しいな〜と思ってます
そしてかるくレモン汁を落とすのも好きなんですが
みなさんはいかがですか?
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コメントを書く普通の醤油以外には考えられませんでした。でも故郷大分の醤油は濃口でたまり醤油のような甘口。何にでもこの醤油を使います。東京ですし屋さんに入り、醤油をつけたらしょっぱくてびっくり。こんなのは食べられないと思いましたが、慣れるものですね。いまでは母は大分の醤油、私はキッコーマンと使い分けています。
2015.06.27
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お醤油:タバスコを1:1の割合で混ぜた、辛味醤油で戴きます。
山葵醤油で戴くよりも、酢飯の旨みが際立つ様な気がします。
特に、白身魚や貝類が美味しく感じます!!
(⇒あくまでも個人的感想ですが☆)
私は辛いものが大好物で、タイ産のの激辛青唐辛子、『ピッキーヌスワン』という唐辛子を丸ごと一本食べても平気なレベルの激辛マニアなので(笑)、真似をしてみようかな、と思われる方は、10:1位から配合をお試しくださいませ☆
2015.03.04
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ヤマサがススめる
裏ワザ&基本ワザ
醤油やポン酢