こえみんさん
しらすパクチー炒飯
お昼に作った . しらすパクチー炒飯 #レシピあり  . . . . . この器が使いたくて作ったのもあります。 . . . ~しらすパクチー炒飯~ 材料 ※しらす   30g ※玉子    1個 ※玄米ごはん(白米でも可) 3膳くらい ※パクチー(みじん切り)  一掴み(お好みの量) ※万能ネギ(小口切り)  10センチくらい ※タカラ料理のための清酒 こさじ1 ※醤油  こさじ1  ※ほたてのだし  こさじ1 ※塩胡椒   少々 ※ゴマ油   こさじ3 . お好みで追いパクチー(トッピング用) . 作り方 1.熱したフライパンにゴマ油こさじ1を入れて、溶き卵を入れてふわふわになったら器に取り出しておく。 . 2.ゴマ油こさじ1をフライパンに入れてしらすを炒める。なるべくカリカリになるまで . 3.ゴマ油こさじ1/2を入れてパクチーの茎のあたり(みじん切り)を入れ、酒を入れて炒めてから玄米をいれる。 . 4.3へ1の玉子をいれて米を切るように炒める。 . 5.残りのパクチーを入れてから塩胡椒、ほたてのだし、をいれて全体を炒める。 . 6.米の一部を寄せてフライパンの一部に醤油を入れて少し水分を飛ばしてから炒飯全体に混ぜ炒める。 最後に残りのゴマ油をフライパンのふちから回し入れる。軽く炒める。 . 7.お椀か丸い器に炒飯を少し押しぎみに入れて、炒飯皿にパカッとあけたら完成! . . . ※追いパクチーは、お好みで(なくてもok) . . . 白いのは、レシピに関係ない蕪です。 . ブレゼしたもの。(あったからのせただけです) . . . . . . #しらすパクチー炒飯 #タカラ #タカラ料理のための清酒 @takaraoryouritechou #タカラレシピコンテスト2021 #おうちごはんキャンペーン #ハッピーバースデーおうちごはん #祝おうちごはん5周年 #おうちごはんlover #おうちごはん @ouchigohan.jp #IGersjp #wp_deli_Japan #foodphoto #デリスタグラマー #虹色スプーン #ぽかぽかテーブル #フーディーテーブル #キッチングラム #マカロニメイト #cccphotolifelab #still_life_gallery #cookpad #SnapDish #ぺっこにあ #私のおいしい写真 #おうちごはん革命 #カメラのある暮らし #おうちごはんで世界へエールを #すっぴん有機野菜 @fusichan . . .
たけのこごはん
. . . 先日の筍ごはん🍚に、孟宗汁 . #レシピあり . . . 筍のアク抜きは、お米のとぎ汁で私は煮ますが、お米や糠を入れられる方もいるのでしょうか? . . . アク抜きした筍水煮をつかって、筍ごはん作ったので今日は、そのレシピをのせます。(かな~り~雑把ですが💦) . . . 筍ごはん 材料 ※お米 2合 ※水  1.5合 ※タカラ清酒 お玉1 ※タカラみりん お玉1/2 ※醤油     小匙2 ※あら塩   ひとつまみ ※筍水煮  500g(お好みの量) ※薄揚げ  2枚(細切りにする) . . . . . ~参考までに~ 我が家のお玉に、水を入れて軽量したら、70ccでした。 . . . (作り方) 1.お米を研ぐ。 2.お米をざるに揚げておく(15分以内) 3.薄揚げを湯通しし、油をぬく。 冷めたら細切りにする。(食べやすい大きさに切る) 4.お米を炊飯器のかまに入れ水1.5合のところまで水を入れる。 5.調味料を全て入れてかき混ぜてから 筍と薄揚げを入れて炊飯する。 . 炊き上がったら、全体を混ぜ、お茶碗によそってください。 . . . ※いつもは、筍と薄揚げを最初に味つけして煮てから、炊飯したりしますが、時短でできる方法で今回のやり方で作りました。 . . . 筍の部位は、好みだと思いますが私は炊き込みご飯にするときは、筍の固めの下の方を沢山いれます。先の方は、少しだけにしました。 . . . . . #筍ごはん #おうちごはん #地味ごはん #和食 #山菜料理 #タカラレシピコンテスト2021 #フーディストモニター #フーディーテーブル #ぽかぽかテーブル #おうちごはんlover #IGersjp #wp_deli_Japan #wp_deli_recipe #foodphoto #デリスタグラマー #虹色スプーン #てづくりごはん365 #キッチングラム #マカロニメイト #cccphotolifelab #still_life_gallery #cookpad #SnapDish #私のおいしい写真 #おうちごはん革命 #おうちごはんで世界へエールを #ぺっこにあ #ファインダー越しの私の世界
揚げないチキンナゲット
揚げないチキンナゲット作りました。 . #レシピあり です . . . . . . チキンナゲット ※とりむね肉 二枚 約600g ※新玉ねぎ    1/2個 ※🥚たまご    1個 ※マヨネーズ   大さじ1 ※醤油      大さじ1 ※タカラ本みりん 大さじ1 ※黒胡椒     適量 ※大豆パウダー  大さじ3 ※米粉      大さじ2 . . . すべてをフードプロセッサーで、ガーってやります。 . . . あとは、熱したフライパンに適量の油を入れて、チキンナゲットの生地をスプーンですくい、好きな大きさにして両面焼く。 . . . です。 . . . 大豆パウダーも入っていて、揚げていないのでかなりヘルシーです。 . . . . . . . . 今回使ったのは、 ハインツの2種類のケチャップ🍅をソースにして食べ比べしました。 . . . ガーリックのフレーバー →私の感想です。(ガーリックの香りと旨みがクセになる) . . . シラチャーケチャップ →私の感想です。(ぴりりと辛い) . . . それぞれ違った風味を楽しみました。 . . . . . . . . . . #フレーバーケチャップ @heinzjapan #フーディーテーブル #フーディストモニター #タカラレシピコンテスト2021 #タカラ本みりん @takaraoryouritechou #おうちごはん #てづくりごはん365 #今日もハナマルごはん #キッチングラム #おうちごはんLover #マカロニメイト #虹色スプーン #wp_deli_Japan #wp_deli_recipe #IGersjp #ellegourmet #cccphotolifelab #still_life_gallery #cookpad #SnapDish #私のおいしい写真 #おうちごはん革命 #おうちごはんで世界へエールを #ぺっこにあ #ダイズパウダー #ソイプロテイン #すぐに使えるおいしいダイズパウダー #きちんとキッチン #ヤマサ醤油
ラム肉のソテー ~トマト黒酢ハニーソース~
#レシピあり です。 . . . . . 私、時々、ラム肉が食べたくなるのです🎵 . . . なので、ラム肉のpost . . . 以前は、バルサミコ酢でソースを作って合わせていましたが、最近色々なソースを作って味の変化楽しんでいます🎵 . . . . . 作り方 . 1.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ常温に戻したお肉を焼く。(お肉には、両面ハーブ&ソルトをふっておく。) . 2.焼きめがついたらひっくり返す。 . 更に焼きめがついたら、白ワイン50cc位入れて蓋をして蒸し焼きにする。 . 水分がなくなったら完成!(水分なくなる直前は、蓋を開けてお肉の様子を見ながら焦げないようにします) . . . お肉や好みの野菜をお皿に盛り付ける。 . . . . . 次にソース (余裕ある方は、お肉焼いている間に作って下さい) . 耐熱容器に 醤油、黒酢、はちみつを各大さじ1ずつ入れてよくかき混ぜる。 . レンジに20~30秒くらいかける。 . 次にミニトマトを4つあらって水気を拭いたら半分にカットし、先程のソースに入れて、 . さらにレンジにかける。20秒くらい。 . . . 🍅トマト黒酢ハニーソースの出来上がり! . . . . . 🐏ラム肉に、めっちゃ合います💓 . . . . . あとは、レンチンしないで、そのまま🥗サラダのドレッシングにかけても美味しかったです😋🍴💕 . . . 簡単だから、ぜひ作ってみて下さいね! . . . . . #ラム肉ソテー #トマト好き #トマト黒酢ハニーソース #おうちごはん #虹色スプーン #今日もハナマルごはん #フーディーテーブル #キッチングラム #マカロニメイト #おうちごはんLover #おうち花見ヤマサ #ヤマサ醤油 #wp_deli_Japan #wp_deli_recipe #IGersjp #cccphotolifelab #still_life_gallery #cookpad #SnapDish #私のおいしい写真 #おうちごはん革命 #カメラのある暮らし #おうちごはんで世界へエールを #うつわ好き #醤油 #醤油レシピ #はちみつ #トマト好き . . . . . . .
花見団子
こんにちわ . . . . . お花見だんご作りました。 . . . こどもと一緒に和菓子の本をみてどれを作ろうか~と色々見ていたら、なんか季節じゃないもののをいーと言ってみたり~ . 『夜桜』という饅頭(すりおろした山芋や蕎麦粉がはいっている)を作ろうかなと決まりかけたら、次女が花見団子🍡がよいと~姉妹で喧嘩がはじまってしまい💦 . . . 今回は、花見団子を作り。 . この次に、夜桜を作るということで、丸く納めました。 . . . 私は、練りきりとか、かるかん作って見たかったのですが~💦 . . . . . 団子は、私がよく作るやり方で~ 白玉粉と豆腐を合わせて団子を作り、3つに分けて、野菜パウダーをそれぞれに入れて混ぜ合わせてもらいました。 . . . だんご~レシピ~ ※白玉粉 150g ※豆腐  150g ※水   30~40g(様子をみて水をたす) ※今回は木綿豆腐をブレンダーで細かくしてからつかいました。 ※絹ごし豆腐の場合は、泡立て器でも細かくなります。ただし水分多いので、加水に注意して下さい . . . あとは、沢山のお水で茹でて浮いてきたものから、冷水に冷やす。 . . . これは、一人が一色ずつ混ぜて、丸めてをできたから、不満もなくスムーズにできたと思う。 . 紫芋と桑の葉のパウダーをそれぞれ団子に練りいれました。 . . . . . 一色ずつ茹でて、浮いてきた団子を冷水に👧からとってもらい、冷まして水を切り、串刺へ . . . . . 団子が表面上湿っているからか、いくら焼印を押しても、焼印がつきませんでした😢 . . . なので🍡団子を焼いてみたりしたのですが、それでも変わりませんでした。 . . . 団子の中にお砂糖を入れていなかったので、みたらし団子みたいにタレを作りました。 . . . タレ ~レシピメモ~ ※きび糖 大さじ2 ※みりん 大さじ1 ※片栗粉 小さじ1/2 ※醤油  小さじ1/2 ちょっと、緩かったかなぁ~ . . . . . . 最後に、団子焼いた方が断然美味しいですね! 香ばしいというか~ . 我が家IHなので、🔥ガスコンロで焼いています✌️ . . . . . #花見団子 #タカラ本みりん #虹色スプーン #キッチングラム #おうちごはんLover #今日もハナマルごはん #フーディーテーブル #マカロニメイト #wp_deli_Japan #wp_deli_style #wp_deli_recipe #IGersjp #ellegourmet #cookpad #cccphotolifelab #eatathomeandshare #still_life_gallery #foodphotography #SnapDish #おうちお花見ヤマサ #ヤマサ醤油 #おうちごはんで世界へエールを #ファインダー越しの私の世界 #kissカメラ #桜焼印 #加古彫刻 #パティシエカメラ部 #私のおいしい写真 #カメラのある暮らし
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